2、親切周到的服務(wù)。大多數(shù)熱狗廳的業(yè)主過去都是外行人，且多數(shù)是坐辦公桌的上班族，因此當(dāng)決定做生意時(shí)，一定要努力調(diào)整自己的心態(tài)，做到以客為尊，盡量滿足客戶的需求，這樣有了人緣才能有財(cái)源。

　　3、合理的裝潢和設(shè)備投資。這幾乎是人人知道的道理，但是在經(jīng)營(yíng)時(shí)大部分的經(jīng)營(yíng)者都會(huì)只看到收入而忘了回饋客人，其實(shí)如果生財(cái)設(shè)備的增加，會(huì)有助于工作效率的提升，這樣的投資就算值得。

　　4、充分吸收前人經(jīng)驗(yàn)。如果自己什么都不知道，勤問一定是好的方式，問一問別的加盟業(yè)者創(chuàng)業(yè)成功或是失敗的心得，都是會(huì)非常受用的。

　　5、不能怕吃苦。雖然是自己當(dāng)老板，但是精神不能懈怠，三天打魚兩天曬網(wǎng)，客人來了剛好碰上幾次關(guān)門，大概也就不會(huì)再來了，而剛開始時(shí)對(duì)產(chǎn)品制作過程的兢兢業(yè)業(yè)，也往往會(huì)隨著懶散的心態(tài)而漸不精細(xì)，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)下降，客人自然就更不肯上門了。因此，既然要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，就一定要有強(qiáng)烈的自我約束力，要求自己無論刮風(fēng)或下雨都要定時(shí)、定點(diǎn)開張做生意，生意才能愈做愈好。
 

　　2004年廣州大學(xué)城建成并投入使用，商業(yè)區(qū)不多，但是學(xué)生的消費(fèi)需求較大，尤其是飲食方面。

　　除了學(xué)校飯?zhí)?，周邊的餐飲店還沒有興起，“當(dāng)時(shí)大學(xué)城沒有像肯德基、麥當(dāng)勞這類的熱狗。而且熱狗很容易操作，就是面包中間夾些東西”，于千立刻瞄準(zhǔn)了這個(gè)商機(jī)。2005年新生入學(xué)不久，于千就向父母預(yù)支了4年的學(xué)費(fèi)3萬元用于開店。他做好了最壞的打算，如果創(chuàng)業(yè)失敗，就貸款完成學(xué)業(yè)。

　　于千無疑是一個(gè)肯冒險(xiǎn)而有商業(yè)頭腦的人。他將廣外學(xué)生生活區(qū)內(nèi)唯一一間超市又康超市作為依托點(diǎn)，以比室內(nèi)更高的租金租下超市門前的地段。超市顧慮衛(wèi)生、學(xué)生創(chuàng)業(yè)不賺錢和該店前景不好等問題，為了拿到準(zhǔn)入合同，他多次拜訪超市經(jīng)理，用詳細(xì)的論據(jù)說服了負(fù)責(zé)人，“比如說每月交幾千塊租金，超市門口開店人氣很旺”、“比如說，我們只賣熱狗面包，很多人不去飯?zhí)贸燥?，過來買熱狗，也會(huì)去超市買飲料”。

　　2008年11月23日廣外熱狗店開業(yè)，也面臨了幾大問題。開店初期供貨渠道一直不穩(wěn)定。由于大學(xué)城位于番禺小谷圍島，地段較為偏遠(yuǎn)，于千親自跟島內(nèi)島外的商家進(jìn)行洽談，單是在面包的供應(yīng)上，他跑遍了大學(xué)城的又康、華潤(rùn)萬家以及島外的面包店。商品銷售時(shí)，會(huì)遇到商品供不應(yīng)求或者供應(yīng)過量的問題，“有剩下挺多的（面包），就拿回去給朋友啊。也有中午就全部賣光了”，于千整整摸索了兩個(gè)月，最終才穩(wěn)定了生產(chǎn)量和入貨量。此外，熱狗的價(jià)格變化很大，時(shí)而很高，時(shí)而很低，而先前要求熱狗面包都現(xiàn)場(chǎng)制作，后又改為半成品銷售。期間于千還多次調(diào)整產(chǎn)品的種類和口味。

　　廣外店最初每天營(yíng)業(yè)額為200元，大概3個(gè)月后，每天的收入大于支出。創(chuàng)業(yè)一年后有所盈余。其中，廣外跟中大的店鋪每日營(yíng)業(yè)額總計(jì)3000-5000元，而生意稍差時(shí)也有1000元，因此，這兩間店每月收入大概在3萬至6萬元之間。

　　開熱狗店的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，讓你開店經(jīng)營(yíng)不再難

　　1、熱狗店的成本管理

　　其實(shí)，無論創(chuàng)業(yè)者選擇哪一種創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都會(huì)有成本的，只有控制好成本，才能避免不必要的資源浪費(fèi)。不過需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者們注意的是在控制成本的同時(shí)不能降低產(chǎn)品的品質(zhì)，因?yàn)楫a(chǎn)品的品質(zhì)下降了，顧客資源就會(huì)隨之減少，生意就會(huì)變的越來越差，這樣一來就增加了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、熱狗店的宣傳

　　想要讓更多的人了解熱狗店，就必須要做宣傳推廣才行。因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)是比較激烈的，顧客不熟悉創(chuàng)業(yè)者的店鋪，就不了解店內(nèi)的產(chǎn)品和價(jià)格，通常情況下就會(huì)隨便選擇一家熱狗店，這樣一來就失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。所以說想要經(jīng)營(yíng)管理好一家熱狗店，宣傳推廣活動(dòng)是絕對(duì)不能少的。

　　3、熱狗店的產(chǎn)品品質(zhì)

　　俗話說“金杯銀杯都不及老百姓的口碑”，創(chuàng)業(yè)者想要店鋪在老百姓心中留下很高的評(píng)價(jià)，必須要做好產(chǎn)品品質(zhì)。因?yàn)楫a(chǎn)品是顧客和創(chuàng)業(yè)者交流的渠道，有一個(gè)好的產(chǎn)品品質(zhì)，還能增加創(chuàng)業(yè)者和顧客之間的感情，也能讓顧客向周圍的消費(fèi)者們推薦熱狗店，從而也能達(dá)到宣傳的效果。

　　4、熱狗店的創(chuàng)新

　　現(xiàn)如今的熱狗店太過于千篇一律，產(chǎn)品沒有新穎性，漸漸的使顧客變得麻木了。所以創(chuàng)業(yè)者想要店鋪的生意好，必須要改掉西式快餐店的通病，做好產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)工作，這樣才能給消費(fèi)者們創(chuàng)造出新鮮感。在研發(fā)新品的時(shí)候，也要提前了解當(dāng)?shù)鼐用竦娘嬍沉?xí)慣，這樣才能使新品更加受歡迎。

　　5、熱狗店穩(wěn)定的顧客資源

　　開一家熱狗店并不是一錘子買賣，需要有穩(wěn)定的顧客資源才行。所以作為創(chuàng)業(yè)者，一定要管理好店鋪的顧客資源，多和顧客進(jìn)行交流，了解他們的喜好，從而能夠知道他們真正的需求，也能贏得眾多人們的認(rèn)可，慢慢的熱狗店的生意就會(huì)越來越好了。
 

　　一、如何開好熱狗加盟店?

　　1、占據(jù)市場(chǎng)空穴定位

　　新消費(fèi)需求領(lǐng)域中一定存在市場(chǎng)空穴，熱狗加盟經(jīng)營(yíng)者應(yīng)著眼于市場(chǎng)空穴點(diǎn)，搶先占據(jù)有利地形，經(jīng)營(yíng)與其競(jìng)爭(zhēng)店不同類型的餐飲產(chǎn)品，并且要有個(gè)性性。如何開熱狗加盟店?熱狗加盟在擴(kuò)充其營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)時(shí)經(jīng)常會(huì)采取此種定位方法。例如，一些位于城郊結(jié)合部的大型住宅開發(fā)區(qū)發(fā)展飛速，且有巨大的潛在顧客群，可以選擇在這樣的地區(qū)設(shè)立網(wǎng)點(diǎn)。

　　2、攻擊性競(jìng)爭(zhēng)定位

　　這種競(jìng)爭(zhēng)策略得以實(shí)施的條件是強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力。在商圈內(nèi)早已有其他熱狗加盟占據(jù)有利地形的情況下熱狗加盟公司憑借著自己強(qiáng)大的實(shí)力采取攻擊性的競(jìng)爭(zhēng)策略，從而使市場(chǎng)占有率名列前茅。

　　3、借雞生蛋定位

　　這是一種追隨性的競(jìng)爭(zhēng)策略，追隨商圈內(nèi)的一些競(jìng)爭(zhēng)店，憑借他人率先打開市場(chǎng)的氣勢(shì)，進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)性搭車。這種商圈的市場(chǎng)容量大。熱狗加盟店能借他人之力切入市場(chǎng)，費(fèi)用較低，但是易受他人左右，難以得到高市場(chǎng)占有率。

　　二、熱狗店前景如何？

　　在國(guó)外熱狗市場(chǎng)是由熱狗熱狗炸雞三分天下！國(guó)內(nèi)熱狗和炸雞已經(jīng)普及，不符合現(xiàn)代人，尤其是兒童的健康飲食，熱狗市場(chǎng)空間巨大！熱狗店有熱狗、休閑小吃咖啡等便民食品。擁有成熟的制作工藝，獨(dú)特的技術(shù)配方，完善的服務(wù)體系，這無疑是一片潛力巨大的市場(chǎng)，項(xiàng)目發(fā)展前景是十分光明的。

　　熱狗店集中了各國(guó)的各種熱狗品種，具有多種口味可以滿足眾多的國(guó)人味覺享受，也可以讓國(guó)人不出國(guó)門就能品嘗到正宗熱狗。公司一直以“服務(wù)大眾”為宗旨，建立從面包、熱狗腸和熱狗醬料的選擇都是經(jīng)過精心的挑選，品嘗。熱狗店將攜手有識(shí)之士共同復(fù)制其成功的經(jīng)營(yíng)模式，將最正宗美式熱狗發(fā)揚(yáng)光大！為消費(fèi)者提供更多的美食選擇！

　　三、如何贏得顧客口碑

　　1、熱狗店開業(yè)活動(dòng)

　　要明白熱狗店面對(duì)的是什么身份的人，是普通的打工一族，還是白領(lǐng)藍(lán)領(lǐng)或者小工廠、學(xué)校、工地等，因人而異！對(duì)不同的消費(fèi)者就做出不同的菜式！想要吸引人除了做廣告發(fā)傳單之外，那就是菜式了，這些菜式是否好吃又好看就看廚師如何去搭配這些菜了！做好調(diào)查，選好地址，基本打了一個(gè)大廣告。搞活動(dòng)，消費(fèi)一次送一張小卡片，集齊幾張到店打折等等活動(dòng)。所有前提是東西好吃。

　　2、熱狗店周圍的客戶吸引方式

　　要明白若是剛開業(yè)的熱狗店，口碑還沒有打起來是因?yàn)橹苓叺目蛻舳疾恢肋@家店開業(yè)了。什么是周圍的客戶，這就是步行5-10分鐘左右的住戶，那么熱狗店的開業(yè)信息這些客戶知道嗎？這就要解決這個(gè)問題。要怎么去吸引這些顧客呢？可發(fā)發(fā)餐巾紙包、發(fā)宣傳單、發(fā)優(yōu)惠券等這些方法都是可以嘗試，還可以做一個(gè)吸引人的標(biāo)語牌，接著雇人在流動(dòng)人口多的地方進(jìn)行走動(dòng)，效果還不錯(cuò)。當(dāng)顧客來了就要考慮如何留著他們的心，這時(shí)候可以選擇會(huì)員積分比較好，充值送金額，或者每天的特價(jià)菜，方便消費(fèi)的同時(shí)留住老顧客，沒卡的人就會(huì)來辦卡，有卡的碰到活動(dòng)就會(huì)消費(fèi)了。

　　3、熱狗如何建立顧客口碑

　　要有品牌意識(shí)。國(guó)內(nèi)目前規(guī)模較大的快餐店都是更具品牌力的，包括真功夫、鄉(xiāng)村基、大米先生、賽百味等等，各有特色。至少在店面的裝修風(fēng)格和口味方面，都有其特別之處。做大，個(gè)人以為是規(guī)模的擴(kuò)大，包括占有市場(chǎng)、開多的連鎖店、走出區(qū)域等等。這樣可以建立顧客口碑。