此外，飯團(tuán)還是一款成本較低的小吃，使用的食材都很常見(jiàn)，烹飪方式非常簡(jiǎn)單，出餐速度快，這意味著飯團(tuán)所需要的產(chǎn)品成本和人工成本都不高，由此也能給經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)更理想的收益。如果經(jīng)營(yíng)得當(dāng)，一家飯團(tuán)店單日收益達(dá)到上千乃至數(shù)千元都是非常正常的。

　　店面按照20平米計(jì)算，人均消費(fèi)大致是12元左右，每天的客流量大致是100人，那么每天的營(yíng)業(yè)額大致是1200元；那么每月的營(yíng)業(yè)額大致是3.6萬(wàn)元；每月的店面租金大約是2700元，每月的水電雜費(fèi)大致是1400元左右，店面中聘請(qǐng)員工2人，每人每月2500元，總共支出為5000元，那么每月的凈利潤(rùn)大致是1.43元，每年的凈利潤(rùn)大致是17.16萬(wàn)元。

　　成功經(jīng)營(yíng)一家飯團(tuán)店，要具備哪些條件？

　　1、市場(chǎng)調(diào)研。開(kāi)飯團(tuán)店前要對(duì)主要的消費(fèi)人群進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，提取目標(biāo)顧客的主要特征，有針對(duì)性的進(jìn)行銷(xiāo)售推廣。飯團(tuán)店的主要消費(fèi)人群大都是年輕群體，因此在開(kāi)飯團(tuán)店選址的時(shí)候一定要有針對(duì)性，可以在學(xué)校、辦公區(qū)進(jìn)行一些傳單等方式做些廣告。對(duì)于飯團(tuán)店周?chē)h(huán)境、所在地區(qū)飲食習(xí)慣、風(fēng)格氛圍上也可多做一些調(diào)查，找準(zhǔn)定位才是關(guān)鍵。

　　2、店面選址。餐飲或者飲品行業(yè)的選址重要性大家都知道，符合飯團(tuán)店定位的消費(fèi)人群的流量越大，飯團(tuán)店成功的幾率越大。但是也不能一味的追求“豪華”的地段，而忽視了租金成本。我們還是要根據(jù)自己的資金情況、飯團(tuán)店的盈利情況，在進(jìn)行多方對(duì)比以后，選出適合自己的飯團(tuán)地段。

　　3、店面形象。飯團(tuán)店本身需要的空間不大，這也就對(duì)店面形象的醒目有了比較高的要求。在設(shè)計(jì)店面形象時(shí)，可以在門(mén)牌、燈光和裝修布局花更多的心思。首先說(shuō)飯團(tuán)店招牌，要突出飯團(tuán)店的存在，讓消費(fèi)者第一眼看到你的店鋪，自然就會(huì)有更多的消費(fèi)者選擇你的店。

　　4、產(chǎn)品種類(lèi)。我們說(shuō)給消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)良好的氛圍很重要，但是飯團(tuán)店之間的主要差距還是在產(chǎn)品本身。影響消費(fèi)者選擇的更多的肯定還是產(chǎn)品的質(zhì)量，飯團(tuán)好吃嗎？飯團(tuán)質(zhì)量有保證嗎？產(chǎn)品的好壞是能否留住消費(fèi)者的關(guān)鍵，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和及時(shí)的更新能大大提升飯團(tuán)店的內(nèi)在競(jìng)爭(zhēng)力。

　　5、服務(wù)態(tài)度。良好的服務(wù)能讓消費(fèi)者產(chǎn)生舒適的消費(fèi)體驗(yàn)，要知道消費(fèi)者自身會(huì)帶宣傳效果，從而吸引更多的消費(fèi)者來(lái)你的飯團(tuán)店。隨著社會(huì)生活水平的不斷發(fā)展和提高，人們不僅僅在于消費(fèi)品本身，更多的是看中產(chǎn)品服務(wù)怎么樣？所以作為一個(gè)好的飯團(tuán)店，要懂得給每一位消費(fèi)者提供更人性化的服務(wù)，讓他們獲得更優(yōu)的消費(fèi)體驗(yàn)。
 

　　1、降低開(kāi)飯團(tuán)店加盟店成本：

　　開(kāi)店成本是個(gè)很寬泛的概念，涵蓋了飯團(tuán)店經(jīng)營(yíng)的各個(gè)方面。大到加盟費(fèi)、裝修，小到人工、水電費(fèi)，需要考慮的問(wèn)題非常繁雜。為了降低開(kāi)飯團(tuán)店成本和經(jīng)營(yíng)，能選擇一個(gè)加盟品牌飯團(tuán)店。這樣一來(lái)，總部就能根據(jù)智慧之選者的實(shí)際情況，運(yùn)用自身的成功經(jīng)驗(yàn)制定出為合適的開(kāi)店計(jì)劃。

　　2、減少飯團(tuán)店加盟運(yùn)營(yíng)支出：

　　成功開(kāi)起飯團(tuán)店只是一步，要想提高飯團(tuán)店的收銀，還要學(xué)會(huì)在具體的運(yùn)營(yíng)中精打細(xì)算。飯團(tuán)店的人工費(fèi)是一筆不小的開(kāi)支，有條件的話，盡量選擇自己看店。根據(jù)每家飯團(tuán)店的銷(xiāo)售情況，訂購(gòu)適當(dāng)?shù)呐淞?，既能提?增加現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，又能提高/增加材料的新鮮，也能提高/增加每天都能把庫(kù)存清空。

　　3、擴(kuò)大飯團(tuán)店加盟經(jīng)營(yíng)種類(lèi)：

　　許多人以為飯團(tuán)店只賣(mài)飯團(tuán)，這是非常錯(cuò)誤的經(jīng)營(yíng)理念。飯團(tuán)店以飯團(tuán)為主，但同時(shí)也要擴(kuò)大自己的經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，飯團(tuán)店每月都有新品更新，飯團(tuán)店定期推出新品。只有搶先搶占飯團(tuán)市場(chǎng)，充分考慮到市場(chǎng)的實(shí)際需求，才能吸引到更多的消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)。經(jīng)營(yíng)的種類(lèi)多了，飯團(tuán)店的生意就能一年到頭都有錢(qián)賺！
 

　　從小就喜歡喝飯團(tuán)，現(xiàn)在畢業(yè)也已經(jīng)3年了，一直在公司做行政，雖然工作清閑，但是卻賺不到錢(qián)，所以就自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)了。但是出來(lái)創(chuàng)業(yè)的朋友家人都不看好，尤其是我媽?zhuān)X(jué)得一個(gè)女孩子賺那么多錢(qián)干什么？以后找個(gè)愛(ài)自己的老公就好了，我卻覺(jué)得女生應(yīng)該靠自己，這樣才能配得上更好的他。

　　剛開(kāi)始從公司出來(lái)的我就一直在尋找適合我的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，也一直聽(tīng)別人說(shuō)把自己的愛(ài)好做成事業(yè)，才會(huì)一直開(kāi)心。于是我選擇在老家本地開(kāi)一家飯團(tuán)店。

　　我花了3個(gè)月的時(shí)間觀察本地的一些飯團(tuán)店，發(fā)現(xiàn)飯團(tuán)店加盟店不僅人氣高，而且所用的飯團(tuán)制作原料非常健康，很符合現(xiàn)在人們的消費(fèi)觀念，另外飯團(tuán)店的單品售價(jià)也符合浙江地區(qū)人們的消費(fèi)水平，所以我毅然選擇了飯團(tuán)店加盟店。

　　開(kāi)業(yè)當(dāng)天飯團(tuán)店總部的同事過(guò)來(lái)幫我做開(kāi)業(yè)活動(dòng)，當(dāng)天我賣(mài)出去400單，也就是說(shuō)如果一單里面只有一杯，我當(dāng)天是賣(mài)出去至少400杯，但是據(jù)我觀察每一單都至少是2杯，所以當(dāng)天真的是累壞了，四個(gè)店員忙不過(guò)來(lái)，只能是把我爸媽找來(lái)幫忙。

　　之后的生意慢慢就趨于平穩(wěn)，周一到周五每天能賣(mài)200單-240單，周六周日每天能賣(mài)300單以上，這個(gè)數(shù)字我覺(jué)得對(duì)于我那個(gè)只有十幾平米的小店來(lái)說(shuō)已經(jīng)很好了，每年的平均營(yíng)業(yè)額在20W以上。

　　我開(kāi)飯團(tuán)店店三年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

　　1、找到核心用戶群

　　開(kāi)餐飲店一定要找好自己的定位，現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)很大，你不可能誰(shuí)的生意都去做，一開(kāi)始必須針對(duì)某個(gè)特定的群體進(jìn)行運(yùn)營(yíng)；我開(kāi)飯團(tuán)店的時(shí)候就是選擇開(kāi)在一家小學(xué)的附近，因?yàn)閮鹤幽沁呉呀?jīng)有一些飯團(tuán)店了，我就到另外一個(gè)沒(méi)有飯團(tuán)店的小學(xué)，開(kāi)了屬于我的第一家【飯團(tuán)店】加盟店。

　　我的核心客戶就是學(xué)生和家長(zhǎng)，所以無(wú)論菜式還是價(jià)格都向著這個(gè)群體前進(jìn)：做家長(zhǎng)放心，小孩喜歡，他們都能消費(fèi)得起的平民飯團(tuán)店；朝著這個(gè)方向出發(fā)，我還做了一些相應(yīng)的活動(dòng)，比如兒童節(jié)、圣誕節(jié)之類(lèi)的節(jié)日，找準(zhǔn)家長(zhǎng)們發(fā)工資的點(diǎn)做促銷(xiāo)，那是一搞一個(gè)準(zhǔn)！

　　2、找到屬于自己的特色

　　我很難想象一家沒(méi)有任何特色和招牌的餐飲店，要如何存活于現(xiàn)在的市場(chǎng)上，我的飯團(tuán)店的特色就是“手工飯團(tuán)、健康、高性價(jià)比、便捷”，這些都是我的標(biāo)簽。

　　在學(xué)生和家長(zhǎng)的眼里，飯團(tuán)都是一個(gè)不錯(cuò)的食品，價(jià)格不貴、分量大、主食小吃皆可，而且飯團(tuán)不像其它餐飲被家長(zhǎng)們視為垃圾食品，健康就是我的招牌，家長(zhǎng)們覺(jué)得帶小孩來(lái)吃飯團(tuán)是一種獎(jiǎng)勵(lì)。

　　3、最后才是選址的事情

　　其實(shí)選址即可以說(shuō)是最后、也是最先要做好的事情，說(shuō)選址要放在最后，這是在開(kāi)店規(guī)劃階段來(lái)說(shuō)，選址是最后一步，但是對(duì)于籌備開(kāi)店來(lái)說(shuō)，選址又應(yīng)該是最初的一步。

　　很多餐飲創(chuàng)業(yè)者喜歡在選了品牌以后再選址，其實(shí)這樣是很不好的，應(yīng)該是先找門(mén)店再挑品牌，位址可以稍偏一點(diǎn)，但是要交通方便，停車(chē)方便，如果沒(méi)有足夠的特色，你能做的人家也能做，那就要在細(xì)節(jié)上下功夫了，簡(jiǎn)單的說(shuō)，至少要做到“真材實(shí)料，價(jià)格實(shí)惠，份量足”，門(mén)面位址就要找人流量大點(diǎn)的地方。
 

　　一、賣(mài)飯團(tuán)有前景嗎

　　1、賣(mài)飯團(tuán)的前景分析之市場(chǎng)

　　首先大家可以從市場(chǎng)方面來(lái)看。在當(dāng)前的餐飲市場(chǎng)上，很多國(guó)外的美食都流傳到了國(guó)內(nèi)，并且大多數(shù)也都受到了眾多消費(fèi)者的歡迎，它們的口味更加特殊，和中國(guó)的傳統(tǒng)美食有所不同，能夠滿足消費(fèi)者的追求特色的心理，而飯團(tuán)作為日料中的一種傳統(tǒng)美食自然也就獲得了更多消費(fèi)者的關(guān)注

　　并且飯團(tuán)店鋪在現(xiàn)在的市場(chǎng)上發(fā)展還不是特別的火熱，創(chuàng)業(yè)者這個(gè)時(shí)候加入進(jìn)去，就可以利用空白發(fā)展期，讓自己的店鋪盡快經(jīng)營(yíng)起來(lái)。所以賣(mài)飯團(tuán)未來(lái)的前景很廣闊。

　　2、賣(mài)飯團(tuán)的前景分析之消費(fèi)者

　　接著再?gòu)南M(fèi)者方面說(shuō)起。飯團(tuán)作為日本的一款傳統(tǒng)美食，它的味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，受到了眾多消費(fèi)者的歡迎，在進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)之后，飯團(tuán)逐漸適應(yīng)了本地消費(fèi)者的口味，所以也獲得了大多數(shù)消費(fèi)者的喜歡。也因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，所以受眾范圍比較廣，無(wú)論男女老少都可以吃。這樣開(kāi)店之后肯定就能夠獲得一個(gè)不錯(cuò)的人流量，所以發(fā)展前景從這方面來(lái)看也是不錯(cuò)的。

　　3、賣(mài)飯團(tuán)的前景分析之消費(fèi)水平

　　接著就可以從大眾的消費(fèi)水平來(lái)分析。當(dāng)前人們的生活水平得到了提高，在餐飲方面的消費(fèi)需求也逐漸加大。據(jù)調(diào)查顯示，一些家庭在餐飲上花費(fèi)的資金占比是比較多的，所以這個(gè)時(shí)候創(chuàng)業(yè)者開(kāi)店的話就可以獲得更多方面的優(yōu)勢(shì)。并且飯團(tuán)的價(jià)格也比較實(shí)惠，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候不會(huì)覺(jué)得有經(jīng)濟(jì)方面的困難，大多數(shù)人都能夠支付得起，所以會(huì)有很多人光顧。

　　二、開(kāi)飯團(tuán)店，選址要注意什么？

　　1、城市快速路旁邊

　　一般來(lái)說(shuō)，這些地方只適合開(kāi)快餐店，人流大但逗留時(shí)間短，即停即走。開(kāi)飯團(tuán)店如果選擇這樣的店鋪，就相當(dāng)于在面對(duì)一群不屬于自己的消費(fèi)群體，注定關(guān)門(mén)。

　　2、被遮擋的店面

　　有些店鋪，地理位置很好，展示面大，但為什么會(huì)長(zhǎng)期空置或者不停有店鋪開(kāi)業(yè)撐不了多久又關(guān)店呢？可能是因?yàn)閺闹饕巳悍较蚩催^(guò)來(lái)有什么較大的障礙物擋住了消費(fèi)者視線，導(dǎo)致很難被發(fā)現(xiàn)。這個(gè)障礙物可能是過(guò)分茂盛的綠植，可能是長(zhǎng)期停放在周?chē)能?chē)輛或者是配電箱等等。反正被遮擋的店鋪盡可能不去選擇，不論有多好的租賃條件。

　　3、連續(xù)轉(zhuǎn)租的店面

　　如今各大樓盤(pán)商圈店鋪很多，但為什么有些店鋪轉(zhuǎn)租多次，到后來(lái)直接被閑置呢？除去以上提到的可能是店鋪被大型障礙物遮擋的原因，還有很多。

　　多次被租用的店面，往往生意都不太好，或者表面看著生意不錯(cuò)，但實(shí)質(zhì)上老板并沒(méi)有賺到什么，所以每一個(gè)都撐不了多久。這種店鋪也會(huì)存在很多費(fèi)用未結(jié)清的情況，如果在確認(rèn)租賃前沒(méi)有將這些問(wèn)清楚，沒(méi)有形成具體的文件，那么很有可能接下店鋪之后才發(fā)現(xiàn)還有很多滯留的款項(xiàng)等待著你，到時(shí)候就是燙手的山芋不想接又甩不掉。