小碗菜由于出餐快捷、選擇多樣，成為時(shí)下最火的餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一。

　　我來(lái)的時(shí)候已經(jīng)是午飯點(diǎn)了，店員說(shuō)從11點(diǎn)半開(kāi)始上人，大家都是熟門(mén)熟路了，不用引導(dǎo)。當(dāng)然除去店內(nèi)就餐的還有外員進(jìn)進(jìn)出出，等待取餐的外賣(mài)員一波接一波，有些看樣子等了好久了。

　　據(jù)說(shuō)這里人氣很旺，得益于這個(gè)地方是一個(gè)美食集中點(diǎn)，另外，周?chē)€有大片的商業(yè)住宅區(qū)。來(lái)這里吃飯的當(dāng)然是上班族居多，但我還發(fā)現(xiàn)了一些老年人，看樣子實(shí)惠的飯菜自然是吸引各個(gè)年齡段的人。

　　打開(kāi)外賣(mài)APP，這家店月銷(xiāo)量3000多單，盈利應(yīng)該不成問(wèn)題。雖然偏一點(diǎn)，但房租也不會(huì)太貴，這樣一個(gè)月下來(lái)，掙到手的錢(qián)可真是不少。

　　小碗菜既然屬于快餐行業(yè)，它在長(zhǎng)沙人均定價(jià)處于13至15元之間，一年下來(lái)的利潤(rùn)大概可以有20萬(wàn)元左右。
 

　　加盟店的流程十分簡(jiǎn)單，大家要先對(duì)品牌進(jìn)行初步了解，通過(guò)網(wǎng)上查詢(xún)資料或咨詢(xún)?cè)诰€客服的方式對(duì)品牌成立的時(shí)間以及所屬公司有大概了解，還可以看看網(wǎng)上對(duì)品牌的評(píng)價(jià)，如果品牌風(fēng)評(píng)好，便可以放心撥打總部熱線，與招商經(jīng)理溝通詳細(xì)加盟事宜，然后到總部考察，雙方確定合作意向。簽訂加盟合同之后，投資者要選址建店，裝修門(mén)店，參加培訓(xùn)，制定開(kāi)業(yè)計(jì)劃，采購(gòu)物料，即可進(jìn)入營(yíng)業(yè)階段。

　　每個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度各不相同，建店產(chǎn)生的費(fèi)用也不一樣，城市物價(jià)越高，居民消費(fèi)能力越強(qiáng)，開(kāi)店的整體費(fèi)用就越高，本文以省會(huì)城市為例，看看開(kāi)一家50平方米的小碗菜加盟店到底需要多少錢(qián)。每月的房租在7000元左右，裝修費(fèi)用按照每平方米560元來(lái)計(jì)算，裝修門(mén)店要花費(fèi)2.8萬(wàn)元。建好了門(mén)店就要進(jìn)購(gòu)設(shè)備，這項(xiàng)費(fèi)用為4.7萬(wàn)元，初次進(jìn)貨費(fèi)在3萬(wàn)元左右，宣傳費(fèi)為5000元，再加上品牌使用費(fèi)2.8萬(wàn)元，開(kāi)店的費(fèi)用總和為14.5萬(wàn)元。
 

　　美味和健康的餐品組合，才是大家一直在意的，如果你看到了它的優(yōu)勢(shì)，那么就不要猶豫了，小碗菜店快餐加盟店如何？所以不要擔(dān)心產(chǎn)品銷(xiāo)售情況，創(chuàng)新的商業(yè)模式，多樣化的菜肴創(chuàng)造者更大更高的利潤(rùn)空間。書(shū)生說(shuō)小碗菜不斷對(duì)傳統(tǒng)的中餐、簡(jiǎn)餐進(jìn)行改良升級(jí)，把好的味道容納在小碗里。

　　首先，八塊八小碗菜在市場(chǎng)上的名氣比較大，也擁有一批忠實(shí)客戶(hù)，開(kāi)店不愁沒(méi)有客流量。其次，該品牌主打“微堂食+外賣(mài)”的售賣(mài)模式，產(chǎn)品定價(jià)親民，尤其是在外賣(mài)平臺(tái)上點(diǎn)餐，有滿(mǎn)減優(yōu)惠、打折優(yōu)惠以及會(huì)員優(yōu)惠，購(gòu)買(mǎi)三份菜、一碗湯以及一份米飯大概需要15-20元，好吃不貴，能輕松開(kāi)辟?gòu)V闊的消費(fèi)市場(chǎng)。最后，產(chǎn)品味道好，質(zhì)量佳，很多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)一次產(chǎn)品便念念不忘，顧客回頭率超高，開(kāi)店賺錢(qián)很容易，一年20萬(wàn)元比較輕松賺的。

　　怎么把一家小碗菜店做好，原來(lái)這四點(diǎn)才是關(guān)鍵

　　1、做好小碗菜店的定位

　　怎么把一家小碗菜店做好，原來(lái)這四點(diǎn)才是關(guān)鍵

　　首先，創(chuàng)業(yè)者必須把小碗菜的店鋪定位搞清楚，這樣才能進(jìn)行下一步的工作。如果小碗菜的定位不明確的話(huà)，就會(huì)使產(chǎn)品不符合當(dāng)?shù)厝藗兊男枨螅瑢?dǎo)致大家都不喜歡吃小碗菜。因此，創(chuàng)業(yè)者必須要提前做好調(diào)查，再做店鋪的定位，這樣才利于店鋪的長(zhǎng)期發(fā)展。同時(shí)小碗菜的店鋪定位非常明確了，創(chuàng)業(yè)者也知道了自身的發(fā)展方向是哪里，這樣就更會(huì)有干勁進(jìn)行工作了。

　　2、做好小碗菜的產(chǎn)品定價(jià)

　　因?yàn)樾⊥氩藢儆诳觳托袠I(yè)，不能把價(jià)格定制太高，大約人均在13元到15元之間就可以了。畢竟小碗菜店鋪所面向的消費(fèi)群體是普通大眾們，定價(jià)太高的話(huà)，他們肯定不會(huì)前來(lái)消費(fèi)的，這樣就會(huì)使店鋪失去了人氣，生意自然會(huì)變得一落千丈了。建議創(chuàng)業(yè)者們可以參考一下同行的定價(jià)，這樣就能避免出現(xiàn)定價(jià)太高或者定價(jià)太低的情況出現(xiàn)。

　　3、做好小碗菜的采購(gòu)工作

　　小碗菜作為快餐的一種，食材每天的消耗量肯定時(shí)比較大的，這對(duì)于創(chuàng)業(yè)者們來(lái)講，采購(gòu)起來(lái)也是比較麻煩的。建議創(chuàng)業(yè)者在剛開(kāi)始的時(shí)候進(jìn)行少量多次的進(jìn)貨原則，隨著對(duì)供應(yīng)商的熟悉以后，就可以大批量的進(jìn)貨了，這樣不僅能夠保證進(jìn)價(jià)便宜，還不用出門(mén)采購(gòu)了，讓供應(yīng)商直接配送到店里，省去了不少的麻煩。

　　4、做好小碗菜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)是小碗菜經(jīng)營(yíng)中取勝的法寶。什么樣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)才是好的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)呢？大家可以從小碗菜的味道方面入手。比如說(shuō)有的人們喜歡吃辣的食物，有的人們喜歡吃清淡的食物，有的人們喜歡吃酸甜的食物。創(chuàng)業(yè)者可以通過(guò)了解把當(dāng)?shù)厝藗兊南埠萌空显谝黄?，組成一個(gè)完整的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，這樣就能滿(mǎn)足很多人們的需求。相反的是創(chuàng)業(yè)者的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一的話(huà)，就會(huì)使店鋪流失很多的顧客資源，導(dǎo)致小碗菜的生意變得越來(lái)越差了。
 

　　1、小碗菜店的開(kāi)店要求

　　想開(kāi)小碗菜店怎么弄，這里為你詳細(xì)列好每一步

　　2、開(kāi)小碗菜店需要具備吃苦耐勞的精神與不懈努力的品質(zhì)

　　開(kāi)小碗菜店其實(shí)并不像許多創(chuàng)業(yè)者所想象的那么簡(jiǎn)單。首先小碗菜店的經(jīng)營(yíng)者必須年滿(mǎn)十八周歲且具備完全民事責(zé)任能力，也就是說(shuō)小碗菜的經(jīng)營(yíng)者必須是成年人。

　　開(kāi)小碗菜店對(duì)于經(jīng)營(yíng)者是否具備餐飲業(yè)投資或者相關(guān)管理沒(méi)有嚴(yán)格要求，但是餐飲業(yè)與其他行業(yè)有一些不同，在創(chuàng)業(yè)初期難免會(huì)遇到各種預(yù)料之外的問(wèn)題，這就要求從業(yè)人員需要富有勇于開(kāi)拓和吃苦耐勞的精神。加上還要打理門(mén)店日常事務(wù)，因此身心的承受力要求較高。

　　3、開(kāi)小碗菜店需要準(zhǔn)備穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道

　　小碗菜作為餐飲業(yè)的一個(gè)重要組成部分，對(duì)于食材的需求量十分的巨大。所以對(duì)于小碗菜的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，建立自己穩(wěn)定的貨源渠道十分重要。有了穩(wěn)定的供貨渠道可以使小碗菜的食材來(lái)源得到保障，但對(duì)于小碗菜經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，更重要的是，有了穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道，就可以使食材的新鮮度得到更好的保證，長(zhǎng)期的合作關(guān)系，對(duì)于小碗菜食材供應(yīng)商與小碗菜經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)都十分有利，可以想象一下，若是小碗菜店沒(méi)有一個(gè)穩(wěn)定的供貨渠道，那么每天都需要為新鮮的食物來(lái)源操心，而且食材的進(jìn)貨成本也不好估計(jì)，這對(duì)于小碗菜的未來(lái)發(fā)展十分不利，所以為了保證小碗菜每天的正常運(yùn)作，穩(wěn)定的食材供應(yīng)渠道就顯得十分必要了。

　　4、開(kāi)小碗菜店需要考慮好店鋪的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

　　小碗菜的數(shù)量眾多，有的小碗菜經(jīng)營(yíng)成果喜人，有的小碗菜卻長(zhǎng)期生存困難，其中一個(gè)重要的原因就是這些生意較好的小碗菜店有合適的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，而長(zhǎng)期生存困難的小碗菜店缺乏合適的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

　　張先生作為一個(gè)90后，是個(gè)土生土長(zhǎng)的臺(tái)北人，他在讀書(shū)的時(shí)候有幸去到過(guò)北京一個(gè)學(xué)期，在北京的半年中，他品嘗到了許多以前沒(méi)有吃過(guò)的美食，于是就有了回家鄉(xiāng)后加盟一家美食店的打算。在大學(xué)畢業(yè)后，張先生立即開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)，在北京吃的小碗菜味道令他記憶猶新，因此決定去做小碗菜加盟。

　　找的門(mén)面靠近步行街，試營(yíng)業(yè)開(kāi)始，有很多顧客看到這個(gè)品牌就進(jìn)來(lái)了，顧客，吸引新顧客，我做了一系列的宣傳活動(dòng)，效果非常好，七天試營(yíng)業(yè)就辦理會(huì)員卡六十多張，充值金額達(dá)到二十多萬(wàn)元。

　　怎樣才能開(kāi)好一家小碗菜館？

　　1、你對(duì)自己要足夠的自信！自信可以讓你變得強(qiáng)大，遇到任何問(wèn)題，你都會(huì)主動(dòng)去應(yīng)對(duì)，去思考，去找到方法解決！因?yàn)殚_(kāi)店當(dāng)老板，你要面對(duì)各種各樣的人，各種各樣的事，所以自信可以讓你內(nèi)心強(qiáng)大，這是當(dāng)老板最應(yīng)該具備的；

　　2、選址很關(guān)鍵，店面選址你一定要親自上陣，你要對(duì)自己選定店面的周邊做一個(gè)詳細(xì)周密的調(diào)查，如居住率高不高，人流量大不大，消費(fèi)水平高不高，這都是你要考慮的因素；

　　3、店面裝修要重視，我做的是防城港的代理，所以公司的設(shè)計(jì)師負(fù)責(zé)幫我設(shè)計(jì)的廚房，并且廚房的系列設(shè)備都是公司根據(jù)尺寸幫我訂制好的，所以廚房這一塊我省心了不少。我主要根據(jù)公司的餐廳設(shè)計(jì)圖片來(lái)選擇自己喜歡的，并且與裝修公司對(duì)接上，我花得時(shí)間多一點(diǎn)的是盯裝修質(zhì)量這一塊；

　　4、瀏陽(yáng)特色原材料不可小看，這是保證瀏陽(yáng)小碗蒸菜館能有瀏陽(yáng)特色的主要因素，三年來(lái)我一直堅(jiān)持使用公司基地上的特色原材料，這對(duì)我的菜品味道一直穩(wěn)定不變起了很大作用；

　　5、人員配備方面要齊全，店子開(kāi)業(yè)人員一定要到位，人員崗位分工要明確，培訓(xùn)要扎實(shí)，不能臨時(shí)要朋友和親戚幫忙，一開(kāi)始就要計(jì)劃好。我的小碗菜館很省人，我兩個(gè)店子生意每天都很好，也只需要5個(gè)人就足夠了；

　　6、開(kāi)業(yè)前的籌備工作是重中之重，首先是設(shè)備的調(diào)試，這個(gè)公司會(huì)有專(zhuān)人過(guò)來(lái)指導(dǎo)；其次，開(kāi)業(yè)前的物品準(zhǔn)備，公司會(huì)有詳細(xì)的清單列給我，我只要按單子購(gòu)買(mǎi)好；開(kāi)業(yè)前人員崗位的磨合，菜品味道的調(diào)適和開(kāi)業(yè)前的活動(dòng)策劃，公司會(huì)有專(zhuān)人在這邊輔助落實(shí)，這些都是需要我自己全力配合做好的。
 

　　一、開(kāi)一家小碗菜店需要哪些流程

　　1、開(kāi)一家小碗菜店要先選址

　　開(kāi)一家小碗菜店需要哪些流程，流程分四步

　　千萬(wàn)不要有一個(gè)酒香不怕巷子深的想法，想要開(kāi)一家成功的小碗菜店，那么店面選址就占有50%的成功因素，好的開(kāi)始就是成功的一半。小碗菜店的位置決定了固定消費(fèi)群體的質(zhì)量和數(shù)量，因此，在準(zhǔn)備期間，小碗菜店的位置尤為重要。

　　開(kāi)店地點(diǎn)時(shí)要考慮的因素之一就是交通條件，通常在交通便利的地方來(lái)選擇開(kāi)店。一般來(lái)說(shuō)，在考慮開(kāi)設(shè)一家小碗菜店的位置時(shí)，不妨考慮到上下車(chē)頻繁的公共汽車(chē)站或地鐵站為主要考慮因素，相信它會(huì)為這家小碗菜店帶來(lái)不錯(cuò)的店面進(jìn)入率。

　　在一個(gè)城市的同一條街道里面，一般人流量是會(huì)有趨勢(shì)的，總有一邊人流量比較大，另一邊的人流量相對(duì)較少一些。這樣的話(huà)，在總體的人流量趨勢(shì)上面是會(huì)有很大的差距的，所以投資者在選擇店鋪的位置時(shí)。要去定點(diǎn)做觀察，觀察人流量的走向，這樣才能夠找到適合自己店面的位置。

　　2、開(kāi)一家小碗菜店需要進(jìn)行好裝修

　　小碗菜的風(fēng)格是小碗菜整體形象的視覺(jué)展示，這與以后的店將吸引什么樣的客戶(hù)群直接相關(guān)。因此，預(yù)先根據(jù)小碗菜的屬性確定裝飾風(fēng)格很重要。在裝修和施工過(guò)程中，有必要檢查是否滿(mǎn)足計(jì)劃要求，設(shè)計(jì)的每個(gè)細(xì)節(jié)是否合理，正確，施工中是否有偷工減料。在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行良好的監(jiān)督，可以保證裝修施工過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，達(dá)到裝修效果。

　　二、開(kāi)餐飲店需要哪些證件

　　1、食品經(jīng)營(yíng)許可證，如果是個(gè)體工商戶(hù)想要開(kāi)一家小餐廳，那么要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，以前的經(jīng)營(yíng)許可證是餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、食品流通許可證，現(xiàn)在已經(jīng)三證合一，只需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證就可，辦理地點(diǎn)在食品藥品監(jiān)督局。同時(shí)從業(yè)人員要接受食物衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)考試以后就可上崗。

　　2、健康證。從事餐飲行業(yè)的工作人員都要擁有健康證，健康證是檢驗(yàn)從業(yè)者身體是否健康的一個(gè)憑借，也只有這樣才能夠從事餐飲行業(yè)，這是對(duì)消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)的保證。

　　開(kāi)餐飲店

　　3、當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評(píng)測(cè)以及排污許可證。由于不同地區(qū)具有不同的政策，環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)也是不一樣的，因此，我們介紹重要的環(huán)保內(nèi)容，主要包括：店面是否會(huì)產(chǎn)生很大的噪音，排水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，餐飲的布局以及加工場(chǎng)所是否是標(biāo)準(zhǔn)的，以及店鋪周邊的設(shè)施是否符合開(kāi)店的標(biāo)準(zhǔn)。

　　4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。在拿到食品經(jīng)營(yíng)許可證以后，就能夠憑借這個(gè)證件到工商局去領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，接著就可以辦理組織代碼、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和副本。

　　5、消防批示。想要成功讓一個(gè)餐廳開(kāi)業(yè)，還要向消防部門(mén)進(jìn)行消防審批，餐廳的設(shè)施和布局要符合當(dāng)?shù)叵谰值南嚓P(guān)規(guī)定，這個(gè)批示是在所在轄區(qū)消防局進(jìn)行審批。

　　6、還需要出具個(gè)體名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的通知書(shū)，開(kāi)餐廳本人的身份證、房產(chǎn)證、水質(zhì)檢驗(yàn)合格的證明書(shū)以及藥監(jiān)局的一些其它的材料。

　　三、小碗菜加盟優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)

　　1、發(fā)展好

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，越來(lái)越多的特色餐飲走進(jìn)了人們的視野。小碗菜也是其中的一種，小碗菜是在北京一帶比較流行的菜品。

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，這種菜品漸漸的流向了全國(guó)各地，在各個(gè)地方都受到了無(wú)數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)。所以就目前而言，小碗菜是一個(gè)值得投資的項(xiàng)目，很有發(fā)展前景，是投資者比較青睞的投資對(duì)象。

　　2、優(yōu)勢(shì)多

　　小碗菜在餐飲市場(chǎng)中的表現(xiàn)是比較不錯(cuò)的，市場(chǎng)人氣很高，吸引了不少投資者的目光。其優(yōu)勢(shì)也是十分明顯的，菜品搭配的十分的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且加盟之后，加盟者總部還會(huì)對(duì)加盟者進(jìn)行培訓(xùn)，讓加盟者能夠更快的融入這個(gè)大家庭。

　　3、種類(lèi)多

　　小碗菜推出以后，就收到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，而小碗菜的推出產(chǎn)品種類(lèi)也是十分的多，多種多樣，無(wú)論是早、中、晚，消費(fèi)者進(jìn)入店鋪都是能夠吃到自己喜愛(ài)的食物，也讓加盟商實(shí)現(xiàn)了二十四小時(shí)賺錢(qián)。

　　4、成本低

　　小碗菜的投資成本低，市場(chǎng)發(fā)展好，可以給予投資者更加可觀的財(cái)富收入，是投資者收獲財(cái)富夢(mèng)想的選擇。