冰粉作為夏天大家常吃的一種小吃還是很有投資前景的。

　　經(jīng)過這幾年的發(fā)展，冰粉在2019年成了成都小吃加盟界的黑馬。從傳統(tǒng)的小攤點(diǎn)、火鍋店、冒菜店、串串香店等的附屬品發(fā)展到現(xiàn)在密集的獨(dú)立門店。手工糍粑冰粉，已經(jīng)是人們爭(zhēng)相排隊(duì)購(gòu)買的超級(jí)網(wǎng)紅。

　　就我連續(xù)兩天在旁邊觀察來看，假如人均消費(fèi)是10元，日均客流量為100人，每天的銷售額可以達(dá)到1000元，一個(gè)月就是3萬元，一般來說，冰粉的毛利率為70%左右，所以，月毛利潤(rùn)就差不多2.1萬元，扣除房租水電人員工資費(fèi)用等，每個(gè)月大概1.3萬元的利潤(rùn)。

　　冰粉的制作過程不需要操作人員有十分高的技術(shù)水平，簡(jiǎn)單上手，但是影響店鋪盈利的因素還有很多，比如口味、服務(wù)、商圈、交通等都是影響利潤(rùn)高低的因素。不過話又說回來，創(chuàng)業(yè)這條路一直都十分艱辛，所以不管是不是開冰粉店，都需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者有堅(jiān)持不懈的毅力和勇氣，才能在這條路上披荊斬棘、勇往直前。
 

　　1、前期投資

　　要說開冰粉店需要多少錢，首先就需要考慮房租及裝修費(fèi)用。60平方店面，房租一年大概就是2萬左右。門店裝修是給消費(fèi)者的第一印象，只有留有好的印象，消費(fèi)者才會(huì)舒心的消費(fèi)，門面裝修大約費(fèi)用在1萬左右元。還需要考慮的就是設(shè)備費(fèi)用，設(shè)備是冰粉店的硬件設(shè)施，設(shè)備機(jī)器大約在3萬左右，其他的還有就是貨架和擺臺(tái)大約需要4000元。

　　2、生產(chǎn)食材成本費(fèi)用

　　做面包需要的原材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等，這些需要成本大概在4000元左右;還有就是做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等大概所需費(fèi)用在1萬左右。

　　3、損耗

　　當(dāng)然開一家冰粉店肯定存在損耗，損耗包括工人操作不當(dāng)及在包裝運(yùn)輸過程中造成物品損壞或沒有及時(shí)銷售造成過期的。一個(gè)月控制在500左右。

　　4、人員工資

　　開一家冰粉店首先要有自己的特色和技術(shù)，只有你掌握了足夠的相關(guān)的技術(shù)，才能做好面包，如果你沒有經(jīng)驗(yàn)的話，可以考慮加盟冰粉店，現(xiàn)在加盟冰粉店都是免費(fèi)培訓(xùn)的，在培訓(xùn)班里，老師會(huì)毫無保留的講授各種流行面包做法和技術(shù)，讓你在最短的時(shí)間內(nèi)成為一名合格的面點(diǎn)師。因?yàn)榈昝娌淮螅捌诳赡懿皇呛芊泵?，所以自己一個(gè)人還是可以忙的過來的。
 

　　月銷售額(平均)：據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估在21000元，如此一家冰粉店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月的銷售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場(chǎng)附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)2000元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元。

　　月利潤(rùn)：1.2萬元左右按此估算，15萬左右一年，這樣來看開一家冰粉店一年左右即可收回投資。

　　開冰粉店的3個(gè)問題分析，干貨來了！

　　第一個(gè)問題就是，計(jì)劃詳細(xì)與否。有很多人自己開店，其實(shí)大部分情況都是腦袋一熱，沒經(jīng)過實(shí)地的考察，或者深思思慮就斷然的決定了，這樣的行為注定會(huì)虧本。冰粉行業(yè)如今火爆，大家都看到了商機(jī)，其實(shí)更多要關(guān)注一下自己到底有沒有信心，或者先有一個(gè)兩年或者三年的計(jì)劃，不能三天打魚兩天曬網(wǎng)。

　　第二個(gè)問題，找到一個(gè)合適的加盟品牌。那這一點(diǎn)又要如何解答呢？不少網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)上隨便看了一下簡(jiǎn)介，就覺得比較靠譜了，然后就打算入手。其實(shí)這是不對(duì)的，想要好好的投資一家店，當(dāng)然是要經(jīng)過實(shí)地考察的。那么我們主要考察什么呢？最重要的就是制作冰粉的整個(gè)流程工藝，那么什么樣的工藝才能算得上好呢？答案是純手工！例如嘿冰粉就是這樣的一個(gè)品牌，主打純手工制作，這一點(diǎn)非常重要。

　　第三個(gè)問題，店鋪的選址問題。制作工藝有了保障，心里也算是有了底，那么最后就是要考慮店鋪選址的問題。冰粉是老幼皆宜的食品，而且主要以年輕人購(gòu)買為主，所以選位置的時(shí)候，最好是靠近學(xué)校，寫字樓這樣的商圈比較合適。找好了品牌，又有了好的店面，想不掙錢都很難了。
 

　　1、冰粉店經(jīng)營(yíng)好要選址

　　冰粉店怎么經(jīng)營(yíng)生意好，生意好的店都是這樣做

　　冰粉店日漸成為人們生活中的日常品，尤其在北上廣深這些城市。大大小小的冰粉店分布在各個(gè)街道、購(gòu)物街、美食城等等，冰粉店原料加工多達(dá)1000多家，冰粉店超過萬家。選址是開一家店的重中之重，因?yàn)楹玫牡胤?，就意味著有好的收入。大家可以想象一下，一家冰粉店就在學(xué)校對(duì)面，而且旁邊還沒什么競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，這就是一個(gè)好的選址。所以大家在選址的時(shí)候要看清楚地方，并且對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行一定的分析。

　　2、冰粉店經(jīng)營(yíng)好要有特色

　　這里的特色既是指冰粉店特色，也是指裝修特色。作為一家冰粉店，有一個(gè)好的裝修是可以吸引顧客的，外表盡量以輕松愉快的風(fēng)格去裝修。而且口味特別的話，人們就比較容易留下印象，下次還來光顧，通過這種方式不斷吸引新顧客和留住老顧客，生意就會(huì)越來越好。所用材料不一樣，選用高品質(zhì)量原材料，出品絕對(duì)不會(huì)比普通材料差。購(gòu)買普通材料做出來的飲料不止健康讓人擔(dān)憂，味道更是差人一等。

　　3、冰粉店經(jīng)營(yíng)好要員工管理

　　大家也不要忽視員工管理這方面，一個(gè)好的員工管理制度，可以使大家都各司其職，發(fā)揮大效率，從而節(jié)省人力物力，更重要的是節(jié)省時(shí)間，時(shí)間對(duì)于顧客來說是寶貴的，如果能夠快速出餐，顧客們肯定更加滿意。冰粉店經(jīng)營(yíng)者也要注意服務(wù)熱情，有很多的冰粉店經(jīng)營(yíng)者就是冰粉店生意好的時(shí)候，心情很好服務(wù)也隨之好很多。

　　4、冰粉店經(jīng)營(yíng)好要活動(dòng)宣傳

　　活動(dòng)宣傳也是可以增加知名度和曝光度的，有了這兩項(xiàng)之后，大家的店里就是拼口味了。但是有了這兩項(xiàng)，還是會(huì)有源源不斷的顧客前來的，因?yàn)榭诒麄鏖_了。冰粉店生意不好的時(shí)候，可以通過促銷活動(dòng)或者是外賣活動(dòng)來改善，但是切忌不要急于賺錢，因?yàn)橛賱t不達(dá)。

　　5、冰粉店經(jīng)營(yíng)好要網(wǎng)絡(luò)推廣

　　網(wǎng)絡(luò)推廣也是很重要的，比如朋友圈集贊，比如開業(yè)宣傳等。在這里小編想強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是要利用好外賣平臺(tái)，大家可以把外賣的服務(wù)做得好一點(diǎn)，發(fā)展多一點(diǎn)網(wǎng)絡(luò)客戶，這樣生意也是會(huì)慢慢好起來的。對(duì)冰粉店產(chǎn)品進(jìn)行合理的分類擺放，按照款式進(jìn)行區(qū)域分類，再按照價(jià)格進(jìn)行擺放，將這些商品配套地放到一起等。
 

　　來自山東威海的小丁，今年29歲，大學(xué)畢業(yè)后上了兩年班，由于不滿現(xiàn)狀和心中的報(bào)復(fù)，毅然決然的選擇了出來創(chuàng)業(yè)，由于資金有限，食品方面的知識(shí)并不懂太多，所以就選擇了開一個(gè)冰粉店，冰粉店投資小，見效快，利潤(rùn)也是比較高的，由于技術(shù)方面欠缺，他花了3個(gè)月的時(shí)間去研究冰粉店，在口味得到了親戚朋友的認(rèn)可以后他開始了前期的籌備工作。

　　現(xiàn)在小丁的冰粉店除去亂七八糟的費(fèi)用，一年的凈收入能達(dá)到20萬以上，對(duì)于小丁來說已經(jīng)是很滿意了，慢慢的冰粉店也要擴(kuò)大，雖然20多萬對(duì)于創(chuàng)業(yè)的人不算什么，但是對(duì)于小丁這種小本創(chuàng)業(yè)的人來說已經(jīng)很好了，畢竟投入的成本不高，也沒有太大風(fēng)險(xiǎn)，人各有志，小丁一直在路上！

　　怎么經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店，作為老板的你一定要了解

　　1、經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店要注意定位

　　定位對(duì)于每個(gè)餐飲店鋪來說都是非常重要的，對(duì)冰粉店自然也不例外，它決定了店鋪面向的主要消費(fèi)人群以及核心競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)定位還決定了店鋪選址，間接也就影響到了人流量的多少。所以大家在經(jīng)營(yíng)冰粉店的時(shí)候，一定要在定位上多下功夫。

　　創(chuàng)業(yè)者在對(duì)冰粉店定位的時(shí)候，可以先對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)做個(gè)考察，看看哪個(gè)類型的消費(fèi)群體更喜歡去冰粉店光顧，也要觀察他們具體的分布情況，然后再根據(jù)這些具體的數(shù)據(jù)對(duì)店鋪定位進(jìn)行改進(jìn)。

　　開一家冰粉店，定位是主要的前提，如果大家在經(jīng)營(yíng)的過程中都不知道自己面向的消費(fèi)群體是什么，想要的東西是什么，只是盲目跟風(fēng)的話，自然也就沒有多少勝算。

　　2、經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店要注意選址

　　當(dāng)創(chuàng)業(yè)者決定了冰粉店的定位之后，就可以根據(jù)定位去選擇合適的位置。選址的時(shí)候，大家一般要考慮三個(gè)方面的問題，一是要關(guān)注一下當(dāng)?shù)叵M(fèi)者群體的分布情況，看哪個(gè)商圈的人流量更多，二是要看當(dāng)?shù)責(zé)衢T商圈的消費(fèi)群體是否和自己店鋪的定位群體相一致，三是要關(guān)注店鋪的租金情況，如果租金價(jià)格太高的話，就要謹(jǐn)慎選擇，不管在什么情況下，店鋪?zhàn)饨鸲家蛣?chuàng)業(yè)者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力匹配，計(jì)算下來的租金費(fèi)用不可以超出冰粉店預(yù)期收益的20%。

　　3、經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店要注意營(yíng)銷

　　經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店，大家也要注意營(yíng)銷方面的問題。在當(dāng)前的創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)上，營(yíng)銷手段種類非常多，很多店鋪也是創(chuàng)新了一些新的營(yíng)銷方式吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注，所以大家在開冰粉店的時(shí)候也要借鑒經(jīng)驗(yàn)，找到更適合自己的營(yíng)銷方案。

　　不過一般來說，大家的冰粉店鋪面積比較小，就可以通過發(fā)傳單或者是做海報(bào)等方式進(jìn)行推廣?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的營(yíng)銷方式多種多樣，大家在采取方式的時(shí)候可以選擇其中的幾種相互補(bǔ)充，具體的可以根據(jù)店鋪的實(shí)際情況以及主要目標(biāo)消費(fèi)群體的喜好來進(jìn)行決定。

　　4、經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店要注意辦理證件

　　經(jīng)營(yíng)好冰粉店，大家還需要注意辦理證件的問題。辦理證件其實(shí)就是開餐飲店的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，只有辦理的證件足夠全面，才能夠確保店鋪是正規(guī)發(fā)展的，消費(fèi)者也敢進(jìn)店光顧。一般來說，餐飲行業(yè)的證件部門包括衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、消防、工商、稅務(wù)、城建檢查、廣告等。

　　創(chuàng)業(yè)者在開店之前一定就要把辦理證件這方面做好，不然到時(shí)候還沒開張，就可能導(dǎo)致管理部門為自己罰款，這可就得不償失了。

　　想要經(jīng)營(yíng)好一家冰粉店，就要從定位、選址、營(yíng)銷和辦理證件幾方面入手，并且要多加注意這幾個(gè)問題。都說細(xì)節(jié)決定成敗，往往這些環(huán)節(jié)就是決定店鋪成敗的關(guān)鍵，所以大家在開店之前就要做好心理準(zhǔn)備，要以更加強(qiáng)大的耐心和決心去面對(duì)店鋪發(fā)展。
 

　　一、開冰粉店賺錢嗎

　　對(duì)于現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)的人來說，在食品行業(yè)做出決定是個(gè)很好的選擇，因?yàn)樽怨乓詠矶加?ldquo;民以食為天”這句話。但是，在這個(gè)多元化的時(shí)代，正確的選擇一款食品作為自己經(jīng)營(yíng)的內(nèi)容就顯得格外的重要。因?yàn)楝F(xiàn)在的網(wǎng)紅食品太多了，每天都會(huì)有新的食品走紅，在這背后就會(huì)有舊的食物被淘汰。然而，冰粉這個(gè)食品，在這兒就脫穎而出了。因?yàn)檫@種食物成本很小，而且四季可食，受到人們的廣泛好評(píng)。選擇冰粉就意味著選擇了盈利。

　　當(dāng)然，冰粉這種食物在四川是十分的火爆的，但是其他地區(qū)的朋友們可能并不是很了解，冰粉是并不是大家想象中的那樣，是用冰做出來的降暑的冰飲，或者是用淀粉做出來的。事實(shí)上，它的原料是一種植物，由一種叫做假酸漿的植物，用它的種子制作而成的，可以說是十分的天然健康了。

　　二、餐飲店怎么選址

　　1、高校周圍商圈，因?yàn)樾@周邊是消費(fèi)者的集中地，在這里90%人都是我們的客戶。雖然校園將面臨寒暑假的問題，但學(xué)生的日常消費(fèi)和消費(fèi)頻率可以彌補(bǔ)這些。假期還可以專心做外賣，也是一份可觀的收益。

　　2、大型超市商業(yè)現(xiàn)在很多超市就是一個(gè)小的商業(yè)綜合體，有很多超市是開在居民住宅周邊，我們需要找到那些周圍小區(qū)是比較新的，客戶人群偏年輕的，選擇店鋪的地址最好是在超市的出入口處，進(jìn)口相對(duì)出口會(huì)更好。

　　3、寫字樓周邊，辦公樓周圍有大量客流，但消費(fèi)時(shí)間相對(duì)集中，假日和夜晚相對(duì)較輕，但辦公樓也集中在客戶群中。外賣的數(shù)量將更加客觀，因此花甲的外賣業(yè)務(wù)，在辦公樓周圍的商業(yè)區(qū)是一個(gè)很好的選擇。

　　4、地鐵公交樞紐客流量很大，消費(fèi)者很著急。要么匆忙上班，要么回家。地鐵會(huì)比公共交通更糟糕，但是如果它是一個(gè)鐵路樞紐，它會(huì)變得非常好。

　　三、開餐飲店需要辦理的手續(xù)和證件：

　　1、食品經(jīng)營(yíng)許可證

　　以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，之前餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于2016年實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。

　　人員需要接受食物衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，后期有考試，多為選擇題，不難。

　　2、健康證

　　從事餐飲，化妝品、幼托、醫(yī)療衛(wèi)生等職業(yè)的人員需要辦理，字如其名就是體檢，辦理場(chǎng)所為當(dāng)?shù)胤酪哒净蛘哂薪】禉z查資質(zhì)的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)。

　　3、當(dāng)?shù)丨h(huán)保局的環(huán)境評(píng)測(cè)及排污許可證

　　依據(jù)不同地方，不同政策，環(huán)評(píng)的批示標(biāo)準(zhǔn)也略有不同，以下只標(biāo)注重要事項(xiàng)：

　　噪音，是否擾民

　　排污，污水管道和油煙管道的設(shè)計(jì)是否合理

　　餐飲布局平面圖，食品加工場(chǎng)所是否合理

　　店鋪具體位置，標(biāo)注周邊設(shè)施，是否可從事商業(yè)經(jīng)營(yíng)

　　4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　拿到《食品經(jīng)營(yíng)許可證》后，就可以憑證及相應(yīng)的房屋租賃證實(shí)、身份證、健康證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

　　建議辦理個(gè)體工商戶，流程簡(jiǎn)單，速度快。之后就是刻章，辦理組織代碼，拿營(yíng)業(yè)執(zhí)照和副本了。