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開個牛肉粉絲湯店一年利潤能賺多少錢？年入20萬回本快方法揭秘
來源：http://m.wucuan.com? ? ? 時間:2021-09-30 09:12:31 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
牛肉湯一直以來在餐飲市場上認可度非常高。美味又營養(yǎng)的牛肉湯，不管男女老少都適宜吃，消費群體非常的廣。常言道，“上到九十九，下至剛會走，不喝牛肉湯，此生算白走”。尤其是天氣轉涼的時候，一碗熱乎乎的牛肉湯配上一個燒餅，一股暖流涌上心頭，簡直是絕配！
無論我是夏天去吃還是冬天去吃，牛肉湯的生意依然十分紅火。牛肉湯經(jīng)營是不分淡旺季的。更重要的是牛肉湯生意是創(chuàng)業(yè)率較低的行業(yè)之一。
這家店還是一家開了20年的老店，賣的招牌美食就是這牛肉粉絲湯。這樣一碗牛肉粉絲湯的價格也不算很貴，一碗只需要12元錢而已。而且分量滿滿，滿滿都是牛肉。
老板也就是靠著這一碗碗的牛肉粉絲湯撐起了整個家的開支，也在附近買了房子，但是店還是堅持在開，因為老板說他舍不得老顧客。
開家牛肉粉絲湯店投資一般需要多少錢？50㎡店面預算12萬元
因為牛肉湯基本上就是牛肉粉絲湯，只需要粉絲、牛肉，然后一鍋湯。兩個人就可一運轉一家店。無論你年齡多大，只要你能吃苦，這種店都能做起來。而沙縣他就不一樣，有炒面、炒飯、蓋澆飯等等。然后牛肉粉絲湯就卻沒有，而且每一家只要是位置和口味不是很差的情況下，他的生意都是比較好的。這就是他最大的一個特點：特別容易被復制。所以屏幕面前的你想小本創(chuàng)業(yè)的話，牛肉湯真是一個不錯的選擇!
牛肉粉絲湯店的加盟店一般需要50平方米的營業(yè)面積，在二三線城市，這樣的店面租金費用在每個月8000元左右，裝修費用700元一平米，50平米就是4.9萬元，另外設備需要費用4萬元，前期材料費用3萬元，一季度工資3000元每月一個人，準備流動資金4萬元。
我們可以看到淮南牛肉湯加入總費用在12萬元左右，當然，具體的投資成本要以實際為準。
開個牛肉粉絲湯店一年利潤能賺多少錢？50㎡的店面年賺20萬
牛肉湯的利潤是極高的，幾根牛骨便可以熬制一鍋非常濃郁美味的牛肉湯，其成本就比較的低；在一日三餐中，牛肉湯能夠扮演不同的角色，每一餐也能夠用到牛肉湯，其銷路就比較的廣，牛肉湯的生意也就比較好，而生意好的話，那么店鋪就能夠賺錢；一碗牛肉湯的成本是一兩塊錢，而其售價就是六塊左右，其利潤就能夠達到三四塊錢左右，而一年的話，牛肉湯大概能賣10萬碗左右，除去人工費、水電氣、門面租金等費用，一年的利潤至少是二十萬左右！
估計成本為：牛骨底湯1元，牛油辣椒0.05元，調(diào)味料0.1元，豆腐皮0.3元，粉絲0.2元，香菜0.05元，共計1.7元。每斤生牛肉28元左右，一斤生牛肉可以生產(chǎn)6兩煮牛肉。這樣，每斤煮牛肉的成本約為46元，每克0.09元。以10元的價格為例，20克煮牛肉的成本為1.85元，加上1.7元的輔料，一碗10元的牛肉湯的成本約為3.55元。
按每天賣兩餐計算，50人喝中餐，50人喝晚餐，人均消費湯加蛋糕15元，加上配套，每天1500.1600元，月收入4.5萬-5萬!房租是每年4-5萬元，每月4000元，兩個人的工資是5000元，如果你和家人一起做，會越來越省!原材料費加房租加工資、水電費等1000元，一個月的總費用約為2萬元!這樣，收入減去成本，月利潤在2萬元以上，年利潤在20萬元以上。
開牛肉粉絲湯的3大類區(qū)域利潤分析
1、北上廣深
如果牛肉湯館面積140平方米，每天可接待240人，假設人均消費20元，那么日營業(yè)額就是4800元，那么月營業(yè)額可達到約14.4萬元。而如果毛利率為65%，每月毛利為約9萬元。然而，做生意總是需要成本的，租金35000元每個月，人員工資約2.3萬元每個月，水電費約1400元每個月，扣除這些費用，月凈利潤為約3.5萬元每個月，年凈利潤約為40萬元。
2、省會城市
如果牛肉粉絲湯店120平方米，每天可接待180人，假設人均消費18元，那么日營業(yè)額約為3000元，月營業(yè)額可達10萬元。如果毛利率為65%，每月毛利為約6萬多元。然而，做生意總是需要成本。房租需要約19.2萬元每個月，工資需要約13.2萬元每個月，水電費需要1200元每個月，扣除這些費用，月凈利潤約為3萬元每個月，年凈利潤就約為35萬元每個月。
如果牛肉粉絲湯店大到100平方米，每天可接待150人，假設人均消費15元的話，那么日營業(yè)額就是約為2250元，月營業(yè)額可達大概67500元。如果毛利率為65%，每月毛利大概為43900元。然而，做生意總是要付出代價的。租金約需要支付12000元每個月，需要支付員工工資9000元每個月，需要支付水電費1000元每個月，然后扣除這些費用的話，月凈利潤為2萬元每個月，因此年凈利潤約為26萬元。
3、縣級城市
如果牛肉粉絲湯店80平方米，每天可接待120人，假設人均消費12元，那么日營業(yè)額約為1440元，月營業(yè)額可達到4.3萬元。如果毛利率為65%，每月毛利約為28100元。然而，做生意總是要付出代價的。租金4800元月，員工工資4800元月，水電費800元月，扣除這些費用，月凈利潤約為17700元每個月，那么年凈利潤約為21萬元每個月。在縣級市，牛肉粉絲湯店的年凈利潤可以達到21萬元，這對很多人來說是相當不錯的。
沒經(jīng)驗怎么開牛肉粉絲湯店
1、味道是否滿足大家口味
對于開牛肉湯的朋友來說，想要生意紅火，需要滿足大家的口味而不是滿足自已口味。一些開牛肉湯的朋友由于缺乏自已的核心技術，與周圍的同行沒有競爭力，導致自已的味道上沒有優(yōu)勢，最終最會導致生意越來越差。需要注意的是有些顧客喜歡按照自已的口味給商提建議，這里不建議大家盲目聽從，否則也會影響自已的忠實顧客。
2、是否有舒適的就餐環(huán)境
如果說口味能吸引到新顧客就餐，而就餐環(huán)境則是影響門店是否能把新顧客轉化為老顧客。一些開牛肉湯的朋友認為顧客對門店的就餐環(huán)境不大，在裝修上沒有花費大工夫。對于顧客來說，在舒適的環(huán)境下就餐更能有助于二次進店，對于商家來說也能提高門店的營業(yè)額。因此商家能打造舒適的就餐環(huán)境，自然也能有助于提高門店生意。
除了這兩點之外，準備開牛肉湯的朋友還需要注意學習手藝是否有真材實料?，F(xiàn)在有很多教新手如何做牛肉湯，其中不乏有沒有手藝的人騙取新手的學費。因此新手在找牛肉湯師傅學習時先考察對方的實力以及手藝，避免出現(xiàn)被騙。
開牛肉粉絲湯店有哪些注意事項
1、注意控制成本：
在創(chuàng)業(yè)者打算開牛肉粉絲湯店的時候一定要計算好成本，計劃好要投入多少的資金。比如：如果要加盟就要算好加盟費、店鋪的租金費用、設備的購買費用、原料采購的費用、店鋪的裝修費用、用工費用等等，這些都要計算在內(nèi)然后根據(jù)投資者的預算來選擇合適的店鋪、設備等等。
2、注意選址：
選址之前要考慮四點，一是哪里人多，二是這個地方為什么人多，三是這個地方的消費者水平，四是消費人群屬相。只有將這四點弄清楚了，后期運營盈利才能更輕松。
3、注意裝修風格：
選址結束后，確認消費人群，根據(jù)消費人群進行裝修，裝修不能太隨意，店里的裝修會對牛肉粉絲湯店的生意有影響，具體的裝修情況各位可以結合網(wǎng)上查詢的資料和個人想法來進行設計。
4、注意維護老客戶：
維護老客戶是一項技術活，投資者想穩(wěn)定客源，就要給與老客戶一定的優(yōu)惠政策，以老帶新，從而提升門店的知名度，知名度上升了，牛肉粉絲湯店的生意自然不會差到哪里去。如果連基本的老客戶都無法維護，那開牛肉粉絲湯店倒閉的幾率就很大了，所以這點投資者一定要注意。
餐飲外賣訂單量提升竅門，如何提升外賣訂單
1、餐飲外賣訂單量提升竅門
其實想要提升外賣的訂單量并不困難，大家只要做到與眾不同，創(chuàng)新發(fā)展，首先要注意的就是外賣店鋪左側的圖片要適當選取。這張圖片其實非常重要，因為一張好的圖片能夠決定是否會吸引顧客的眼球，所以一定要做到仔細斟酌、精心設計，給消費者留下好的更印象。
其次，就是關于菜單的設計問題。在菜品項目的設計上一定要做到巧妙，有特殊性，而且對菜品的分類一定要精細，一目了然，并且圖片陳列要得當。消費者點進店鋪直接就能看到點餐界面，其中熱銷和優(yōu)惠是固定的欄目，每家美食店都有屬于自己的招牌菜，而這一亮點要特別突出，吸引食客購買。
然后，商家應該及時查看評價，回復差評，因為大多數(shù)食客在下單之前都會查看店內(nèi)的評論情況，從而決定是否下單，所以店鋪評價是提高訂單量的重要因素，認真抓好評價這一部分，會大大提升消費者的好感度，如此一來，店內(nèi)的外賣訂單數(shù)量會直線上升，甚至會為店面的形象大大加分，因此關注顧客評價是非常重要的一關。
2、如何提升餐飲外賣訂單
店家要想提升外賣訂單量，除了從店鋪的設計出發(fā)之外，還可以完善店內(nèi)硬件設施，對于外賣商家來說，引進一個外賣接單系統(tǒng)就是一個明智的選擇。當今外賣接單占據(jù)很大市場份額，出外賣系統(tǒng)的設定之外，還可以建立網(wǎng)上點餐系統(tǒng)服務，對接美團外賣、餓了么各大外賣平臺，融合外賣平臺管理、接單管理和配送管理，此時，作為商家可以對整個外賣點餐系統(tǒng)進行有效的控制和把關。
3、做餐飲外賣的優(yōu)勢體現(xiàn)
一方面可以增加店面的服務項目，還能夠?qū)ν馓岣叩昝娴闹龋绕鋵嵙ζ放?，總部在店面的外賣服務上扶持項目多，可以有效減少創(chuàng)業(yè)者的開店壓力。與此同時，做餐飲外賣生意所需要付出的費用很低，在低成本的情況下，還能夠獲得更為廣泛的賺錢渠道，可以說是一舉兩得的事情。
隨著餐飲外賣的盛行，越來越被大眾食客認可，也因餐飲外賣的服務體制好，價位合理且能夠便捷自己的生活方式，所以餐飲外賣在市場中的銷量是很高的。甚至有些美食品牌專業(yè)做外賣服務，再配合總部多方面的服務指導，能夠讓投資商沒有壓力的走好創(chuàng)業(yè)路。
牛肉粉絲湯店的疑難解答，詳情請聯(lián)系在線客服
一、開牛肉粉絲湯店的風險大嗎
1、考察消費市場，預估開店風險
不要動不動就進行創(chuàng)業(yè)，尤其是餐飲這一行業(yè)，一定要考慮消費市場。所以在開店之前，一定要進行一個市場調(diào)查，看一下你所在地區(qū)的人，喜歡吃牛肉湯的人是不是占大多數(shù)。如果喜歡吃牛肉湯的人比較多，那你開一家牛肉粉絲湯店肯定是沒錯的。但是如果喜歡吃牛肉湯的人比較少，那你再開一家牛肉粉絲湯店就沒有什么太大的意義了。另外，進行市場調(diào)查也有助于你考慮一下自己店鋪面積的大小。市場調(diào)查是前提，這個前提必不可少。
2、加盟好品牌，降
一般來說，品牌越大，它的固定消費者也就越多。所以，在選擇加盟品牌的時候，我一般都比較傾向加盟大品牌。大品牌一般也都有自己的秘方，加盟之后，你也就可以做出獨特的牛肉湯來了，消費者自然也就會越來越多。大品牌同時也代表著高質(zhì)量?，F(xiàn)在人們都比較注重食品安全這個問題，所以高質(zhì)量的美食會更受人們的青睞。所以在選擇加盟店的時候，一定要選擇加盟大品牌的加盟店。
3、選擇好的開店的地點，保證客源充足，降低沒人吃的局面
開店，為的是利潤。如果開店地區(qū)消費者不多，那就沒有太大的利潤空間，或者當?shù)氐南M水平不高，也不適合開店。所以開店的話，一般要選擇在人口多，或者是消費水平高的地區(qū)，餐飲行業(yè)主要就是消費。所以開在大城市中，牛肉粉絲湯店盈利會更多。相對來說，開在農(nóng)村的牛肉粉絲湯店，比開在大城市的牛肉粉絲湯店賺錢要少很多。
4、食品安全衛(wèi)生做好，避免被查的風險
對于消費者來說，能夠保證你的牛肉湯是健康的，那就是國家對你的承認——資格證。衛(wèi)生許可證等證件是必不可少的，而且要擺放在消費者能夠看到的地方。這樣消費者才能夠放心的去。
二、賣牛肉粉絲湯賺錢嗎？
牛肉湯是傳統(tǒng)風味小吃，能在餐飲市場流傳下來，就說明它的消費受眾廣泛，賣牛肉粉絲湯賺錢嗎？做這樣的人氣美食生意賺錢輕松，淮南牛肉湯投資市場好，清香可口，不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲，令人百吃不厭。
作為家喻戶曉的人氣美味，在全國范圍內(nèi)都有無數(shù)的牛肉粉絲湯生意，市場有需求，投資也有價值，淮南牛肉湯加盟開店利潤高嗎？知名品牌，投資開店，能享受品牌效益，帶來豐厚利潤，品牌在繼承傳統(tǒng)的基礎上創(chuàng)新，現(xiàn)在總部收取的加盟費也不是很高，實力還在不斷地增強當中，能夠給加盟商的事業(yè)帶來很好的保障。
不管做什么生意，其結果無非就是為了賺錢，賺取大利潤，淮南牛肉湯在市場人氣高，投資創(chuàng)業(yè)前景不錯，品牌的強大號召力，一朝擁有，受益無窮，總部擁有專業(yè)的技術團隊，免費提供專業(yè)市場宣傳和成功營銷方案，幫助加盟商確立市場目標。
三、牛肉湯適合開在什么地方？
1、高校大學城附近
學生群體作為穩(wěn)定的客流，也是餐飲行業(yè)消費的主力軍。高校周邊的學生客流量集中，加上大學生的消費能力較高，牛肉粉絲湯店開在高校大學城附近還是不錯的。
2、寫字樓附近
寫字樓很容易理解，寫字樓里面的白領們，不管是中午還是晚上都是要出來吃飯的，一碗牛肉湯配上一個燒餅，就能很好的補充體力和腦力，是很多年輕白領的最愛。
3、小區(qū)周邊
都市小區(qū)多半是上班族為主，現(xiàn)在很少有年輕人下班過后會自己做飯吃的，很多人喜歡在小區(qū)周邊的小飯館吃飯，加之房租也不是太貴，所以在小區(qū)周邊還是很賺錢的。
4、醫(yī)院附近
醫(yī)院附近的人流量一般來說都是比較大的，在醫(yī)院周邊開牛肉粉絲湯店房租相對高校和小區(qū)周邊要貴一點，相對來說售價也會有所提高。更為重要的是，醫(yī)院附近一年四季人流量都比較大，所以不用擔心客流的問題。
