香辣蟹是一道四川省經(jīng)典的傳統(tǒng)名菜，屬川菜系。用肉蟹輔以蔥、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鮮、脆，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　最近被同事安利了一家香辣蟹店，這家店的店面規(guī)模一般在80平米以上，人均消費(fèi)為80元。一家80平米的香辣蟹店，一次能夠同時(shí)容納100人吃飯，一般嗨皮冰煮羊養(yǎng)生香辣蟹的日客流量為120人。

　　中午按照百分之40%的上客率，晚上按照100%的上客率計(jì)算，可以得出一天的客流量在120人，人均消費(fèi)為80元左右。這樣算下來(lái)一家80平大小的香辣蟹店一年就是40萬(wàn)元。

　　這也是為什么創(chuàng)業(yè)人和資本如此看中餐飲業(yè)的原因。往往一個(gè)餐飲品類火起來(lái)之后，就立馬會(huì)涌現(xiàn)出無(wú)數(shù)跟風(fēng)者，造成產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)大大加劇的局面。
 

　　1、加盟費(fèi)2萬(wàn)

　　香辣蟹店是重慶最有名的香辣蟹加盟品牌，但是其加盟費(fèi)不像其他香辣蟹加盟品牌動(dòng)輒十幾萬(wàn)或者幾十萬(wàn)的加盟費(fèi)用。香辣蟹店從成立至今加盟費(fèi)也才50000左右，其中包括了管理費(fèi)與保證金，為大量的中小型投資者提供了一個(gè)優(yōu)質(zhì)的平臺(tái)。

　　2、裝修費(fèi)用2萬(wàn)

　　在裝修上，香辣蟹店總部免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)圖，而裝修費(fèi)用則需要加盟商自己承擔(dān)，店鋪的面積不同，因?yàn)檠b修的檔次不同，裝修費(fèi)用也有所不同，但重慶香辣蟹店要整體大方，環(huán)境檔次中等的原則，為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)溫馨、簡(jiǎn)潔的用餐環(huán)境。按照市場(chǎng)價(jià)，香辣蟹店裝修平均每平米800~1000塊錢(qián)左右，裝修一家250平米的香辣蟹店大概就需要20萬(wàn)左右!

　　3、設(shè)備費(fèi)用6萬(wàn)

　　開(kāi)一家香辣蟹店設(shè)備的購(gòu)買(mǎi)是必不可少的，大廳的桌椅板凳，廚房的各種設(shè)備，如：冷凍機(jī)，刨冰機(jī)，灶臺(tái)，各種燃?xì)庠O(shè)備等缺一不可。而加盟香辣蟹店，公司將會(huì)為加盟商提供設(shè)備采購(gòu)服務(wù)，幫助加盟商以遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)的價(jià)價(jià)格采購(gòu)設(shè)備，節(jié)約加盟商大量的精力財(cái)力。

　　4、開(kāi)業(yè)費(fèi)用2萬(wàn)

　　在加盟店一切都準(zhǔn)備就緒的時(shí)候，就可以著手準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)事宜了，對(duì)于開(kāi)業(yè)需要的花費(fèi)也有許多方面，例如：宣傳費(fèi)、開(kāi)業(yè)的場(chǎng)地布置費(fèi)、開(kāi)業(yè)活動(dòng)費(fèi)等一系列費(fèi)用，一共下來(lái)也大概需要2萬(wàn)。

　　5、流動(dòng)資金5萬(wàn)

　　對(duì)于創(chuàng)業(yè)人來(lái)說(shuō)，不可能吧自己的全部資金都使用完，肯定需要預(yù)備一份自己店面周轉(zhuǎn)的流動(dòng)資金，以防在出現(xiàn)意外的時(shí)候能夠有多余的資金進(jìn)行周轉(zhuǎn)，這部分錢(qián)可以在5萬(wàn)左右。

　　綜上所述，開(kāi)一家80平米的香辣蟹店加盟店大概需要15萬(wàn)左右的資金，如果大家對(duì)加盟一家重慶老香辣蟹需要多少資金還有什么疑惑的話可以撥打下方熱線進(jìn)行咨詢，我們竭誠(chéng)為你服務(wù)!
 

　　以80平米的小型香辣蟹店面為例。

　　80平米香辣蟹店，座位以50個(gè)計(jì)算，日平均上座率120%，人均消費(fèi)40元，則日營(yíng)業(yè)額：40*50*120%=2400元，月?tīng)I(yíng)業(yè)額：2400*30天=72000元。

　　成本一：香辣蟹材料成本一般是35%-40%，我們按40%計(jì)算，材料成本=72000元*40%=28800元。

　　成本二：人員工資按人均3000每月元計(jì)算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

　　成本三：房租雜費(fèi)8000元每月計(jì)算；

　　成本四：營(yíng)銷費(fèi)用2000元每月；

　　成本五：水電氣稅收5000元每月計(jì)算；

　　月純利：72000—28800（材料）—15000（工資）—8000（房租）—2000（營(yíng)銷費(fèi)用）—2000（水電氣稅）=16200元；

　　年純利：14200元*12=194400元。

　　要說(shuō)開(kāi)個(gè)小香辣蟹店一年收入是多少？由上面的例子我們可知，開(kāi)一家80平米的小型香辣蟹店一年可賺將近20萬(wàn)元。

　　開(kāi)個(gè)香辣蟹店怎么樣

　　1、市場(chǎng)前景好

　　在餐飲市場(chǎng)群雄并起的今天，唯有出奇才能制勝。香辣蟹摻入多種中藥材和調(diào)料，經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)小時(shí)的油燜，終呈現(xiàn)的成品，色澤紅亮，辣而不燥，辣香悠長(zhǎng)，外酥內(nèi)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人食欲大增，過(guò)口難忘。這樣經(jīng)典的美食自然廣受市場(chǎng)歡迎。

　　2、利潤(rùn)空間足

　　我們一起來(lái)看一下香辣蟹，加盟一般品牌的香辣蟹僅需一萬(wàn)到三萬(wàn)元。香辣蟹在傳統(tǒng)香辣蟹基礎(chǔ)上，通過(guò)不斷技術(shù)革新改良而成的，香辣蟹鍋工藝和口味得到了全面提升和全方位整合，適應(yīng)了大江南北各類人群的口味。開(kāi)家香辣蟹店利潤(rùn)怎么樣(一個(gè)月能賺多少錢(qián))，現(xiàn)在一般的香辣蟹品牌的加盟費(fèi)的確在同類投資項(xiàng)目中算是非常便宜的，只需區(qū)區(qū)幾萬(wàn)元即可開(kāi)店致富。能夠以如此實(shí)惠的價(jià)格得到如此精良的手藝，實(shí)在是實(shí)屬難得啊，香辣蟹能夠帶給顧客的就是愉快的心靈體驗(yàn)與高品味的味覺(jué)享受。
 

　　1、方位的挑選與運(yùn)營(yíng)定位悉悉有關(guān)。香辣蟹分高中低三種花費(fèi)，高的如海鮮香辣蟹、野生菌香辣蟹等，通常價(jià)位在每人30元以上。中檔的如點(diǎn)菜麻辣香辣蟹等，人均花費(fèi)價(jià)位在20-30元之間。賤價(jià)位在20元以下。你斷定了層次及相應(yīng)的鍋品，就要挑選有花費(fèi)這層次的方針顧客，通常講以店為中間，三百米半徑內(nèi)會(huì)走路來(lái)吃，以遠(yuǎn)的只要有車(chē)族了。一個(gè)店的首要客源在于周邊，又特別是同類香辣蟹比較多的城市。周邊人群是你開(kāi)店保本的根本要件。你可先斷定運(yùn)營(yíng)啥鍋品，再依據(jù)鍋品的特征及你的思路來(lái)挑選方位，也能夠?qū)⒎轿粩喽ê笤賮?lái)定位鍋品，這兩者不相對(duì)立?？倸w，不要犯在小區(qū)內(nèi)運(yùn)營(yíng)高層次香辣蟹這種慣例性過(guò)錯(cuò)。

　　2、方位與規(guī)劃的關(guān)系。不管店在啥方位，你開(kāi)規(guī)劃相當(dāng)大的店都得思考遠(yuǎn)客，都得有極好的運(yùn)營(yíng)理念，做不出品牌來(lái)就很難掙錢(qián)。故此按慣例經(jīng)念店周邊環(huán)境應(yīng)與店規(guī)劃成正比。

　　3、店堂設(shè)在小巷子的優(yōu)勢(shì)。香辣蟹同小吃、快餐、小炒店是有差異的，它注重回頭客，吃的時(shí)長(zhǎng)，就餐頂峰在晚餐上，一起還應(yīng)有停車(chē)位，依據(jù)這些特征香辣蟹店方位的設(shè)置并不是設(shè)在鬧市的主大街為最佳，設(shè)在主大街的小巷口是較抱負(fù)的，這些當(dāng)?shù)氐姆垮X(qián)價(jià)位也低得多。

　　香辣蟹開(kāi)店賺錢(qián)的4個(gè)優(yōu)勢(shì)

　　1、體驗(yàn)消費(fèi)，美食DIY

　　想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)香辣蟹的人，如果您沒(méi)有任何經(jīng)營(yíng)，那么，加盟香辣蟹是您最正確的選擇，香辣蟹推出國(guó)際上流行的體驗(yàn)式銷售、DIY的經(jīng)營(yíng)模式，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味，自己配比營(yíng)養(yǎng)成分，根據(jù)DIY美食圖片在店員的細(xì)心指導(dǎo)下，親手制作香辣蟹和甜點(diǎn)。還可以留下贈(zèng)言祝福親人和朋友，讓甜品作為愛(ài)的使者，傳遞溫情。

　　2、冷熱皆宜，四季火爆

　　現(xiàn)在傳統(tǒng)的店，已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者的需求，加盟香辣蟹店，還有許多特色小食、西點(diǎn)等，冷熱皆宜、無(wú)分淡旺季，甜蜜四季、創(chuàng)富一整年!多種產(chǎn)品系列，上百款選擇，變化無(wú)窮，消費(fèi)者總能找到最愛(ài)的口味!

　　3、個(gè)性飛揚(yáng)，酷炫時(shí)尚

　　黑色一直給人一種神秘感，香辣蟹店巧妙的將黑色元素融入到店鋪裝修和形象設(shè)計(jì)當(dāng)中，并且根據(jù)眾多消費(fèi)者的消費(fèi)心理和習(xí)慣，推出多種針對(duì)性的創(chuàng)意營(yíng)銷策略，與消費(fèi)者形成互動(dòng)，使品牌形象個(gè)性飛揚(yáng)、炫酷時(shí)尚，彰顯獨(dú)特的品牌文化魅力。

　　4、全程呵護(hù)安全運(yùn)營(yíng)

　　自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)較高，選擇加盟香辣蟹，在成為加盟商后，就會(huì)得到總部的大力支持，香辣蟹加盟總部有規(guī)范的產(chǎn)品制作流程、成熟的店面經(jīng)營(yíng)模式、專業(yè)的品牌加盟培訓(xùn)、科學(xué)的品牌管理體系，完善的加盟后續(xù)支持與服務(wù)，讓香辣蟹品牌的加盟合作伙伴迅速掌握實(shí)際經(jīng)營(yíng)要領(lǐng)，實(shí)現(xiàn)香辣蟹創(chuàng)富理想。
 

　　25歲孔悅、趙瑞韜雙雙于畢業(yè)后就順利入職晉煤集團(tuán)和金建集團(tuán)，用世俗的眼光來(lái)看：小伙子畢業(yè)后能夠順利參加工作，并且都成了婚，婚后一切雙方家長(zhǎng)準(zhǔn)備得一應(yīng)俱全，自己只需上個(gè)班過(guò)自己的小日子，這樣的安逸是多少人夢(mèng)寐以求的??！

　　但胸懷夢(mèng)想的倆人愣是不想過(guò)這種舒服的“小日子”，閑著沒(méi)事時(shí)就湊在一起商量著干點(diǎn)“有意思的事”。

　　他們覺(jué)得目前教育培訓(xùn)火爆，但走訪后發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)趨于飽和，這時(shí)有朋友向他們推介了做蝦的生意，兩個(gè)懵懂的年輕人覺(jué)得，吃蟹逐漸興起，于是簡(jiǎn)單準(zhǔn)備了一下，就直奔全國(guó)做小蟹最聞名的江蘇盱眙拜師學(xué)藝了。

　　在朋友的介紹下，他們倆找到了一名曾在全國(guó)蟹節(jié)獲過(guò)獎(jiǎng)、日炒蟹2000斤的名師，從選蝦、洗蝦、倒油、掌握火候做起，兩個(gè)沒(méi)有一點(diǎn)廚房經(jīng)驗(yàn)的人硬是通過(guò)半個(gè)月的刻苦學(xué)習(xí)，得到了師傅的首肯，能夠每天幫師傅炒80斤。

　　帶著幾分期許，帶著幾分不安，孔悅、趙瑞韜分別回家為自己的父母下廚做了一頓小蟹，沒(méi)想到得到了雙方家人一致好評(píng)。

　　隨后就自己開(kāi)起了店，確實(shí)獲得了不少利潤(rùn)，現(xiàn)在開(kāi)店2年，一年收入都有15萬(wàn)元。

　　開(kāi)香辣蟹需要注意的一下問(wèn)題

　　開(kāi)好一家蟹店需要：首先要有一個(gè)好的名字，蟹店的名字一定要好記，易于傳播，并且讓人眼前一亮，讓人印象深刻。這樣才會(huì)有很多的人來(lái)消費(fèi)，也會(huì)因?yàn)槊侄尭嗟娜讼矚g光顧。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：注重蟹的質(zhì)量，其實(shí)做餐飲，還是需要注重質(zhì)量的，如果東西不好，也沒(méi)有人會(huì)有第二次的光顧，所以質(zhì)量很重要的。開(kāi)好一家蟹店，自然要在蟹上面下功夫。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：學(xué)會(huì)創(chuàng)新，不管是菜品上還是營(yíng)銷上面，都要有創(chuàng)意、創(chuàng)新，這樣才會(huì)吸引更多的人，在營(yíng)銷的時(shí)候也有很多的噱頭，特別是可以吸引很多的商務(wù)人士來(lái)消費(fèi)，這樣的人都不差錢(qián)。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：找準(zhǔn)自己的市場(chǎng)定位，知道自己的市場(chǎng)在哪里，主要的消費(fèi)人群集中在哪個(gè)年齡段。市場(chǎng)如同戰(zhàn)場(chǎng)，蟹店要開(kāi)好自然也要知道自己主攻的人群是哪些。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：做好服務(wù)工作，讓每一個(gè)服務(wù)人員都微笑服務(wù)，并且可以很好的應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，讓自己的客戶滿意。蟹店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，服務(wù)水平好了才會(huì)讓客戶滿意和舒心，下一次吃蟹的時(shí)候才會(huì)想到自己。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：將自己店面的裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)好，現(xiàn)在人吃飯都講究環(huán)境和情調(diào)，蟹店也不例外，要打造一個(gè)良好的用餐環(huán)境，也是開(kāi)好蟹店的一個(gè)重要因素，特別是主攻年輕人市場(chǎng)的蟹店。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：建立自己的會(huì)員管理系統(tǒng)，針對(duì)會(huì)員做出一些專屬服務(wù)，不僅僅體現(xiàn)在價(jià)格優(yōu)惠方面，還有額外的其他活動(dòng)參與權(quán)等，也會(huì)塑造很多客戶感覺(jué)，經(jīng)常消費(fèi)才會(huì)讓蟹店開(kāi)好。

　　開(kāi)好一家蟹店需要：借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行宣傳工作，尤其是微信、qq等社交軟件，一定要合理利用。現(xiàn)在幾乎人手一部手機(jī)，在互聯(lián)網(wǎng)上的信息傳播速度也是很快的，所以要做好宣傳工作，開(kāi)好自己的蟹店，也要學(xué)會(huì)借力。
 

　　一、香辣蟹好不好

　　1、口味好品質(zhì)有保證，四季受歡迎

　　香辣蟹的口味非常好，調(diào)味料的味道起著決定性的作用，只要加盟商使用專業(yè)品質(zhì)的調(diào)味料，就能保證最正宗的香辣蟹，香辣蟹有一個(gè)獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，可以確保提供給加盟商的所有調(diào)味品都在四川生產(chǎn)。提供統(tǒng)一的品牌形象，在店鋪選址建立后，對(duì)店鋪進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，包裝，以炫動(dòng)動(dòng)感的高檔時(shí)尚誘惑，吸引消費(fèi)者的眼球，以巧妙的靈動(dòng)展示，打動(dòng)買(mǎi)家的購(gòu)買(mǎi)欲望，香辣蟹采用時(shí)尚愉悅的定位，不受季節(jié)的影響。

　　2、項(xiàng)目好加盟有保障，經(jīng)營(yíng)無(wú)壓力

　　香辣蟹專業(yè)的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，科學(xué)、數(shù)字化、系統(tǒng)的市場(chǎng)調(diào)查、分析與評(píng)價(jià)，讓您贏在起跑線上。系統(tǒng)、全面的技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)機(jī)制，降低了人工成本和技術(shù)依賴性，整店輸出支持統(tǒng)一合理的全國(guó)統(tǒng)一的零售價(jià)格和供給價(jià)格，保障市場(chǎng)的健康有序發(fā)展。讓您管理?？偛吭谶x址、籌備、裝修、開(kāi)業(yè)、后期運(yùn)營(yíng)等各個(gè)階段進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)，讓您輕松創(chuàng)業(yè)。強(qiáng)大的后續(xù)支持團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)、診斷并定期培訓(xùn)特許經(jīng)營(yíng)的后期運(yùn)營(yíng)，讓您繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。

　　二、開(kāi)香辣蟹選址要求有哪些？

　　1、便利性

　　香辣蟹店的選址盡可能靠在人流聚集地，或者是方便顧客前來(lái)就餐的地點(diǎn)，交通條件要好，容易尋找，這樣的地點(diǎn)也有助于拓展客源。

　　2、穩(wěn)定性

　　香辣蟹店所在的位置應(yīng)該具備一定的穩(wěn)定性，如果很快就要面臨拆遷，那就不具備投資價(jià)值了，該地段未來(lái)發(fā)展得越來(lái)越好。

　　3、性價(jià)比

　　由于餐飲投資的回本期一般較長(zhǎng)，因此在選址時(shí)，要充分評(píng)估地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、原材料運(yùn)輸費(fèi)等等成本因素，并預(yù)測(cè)香辣蟹店可能的銷售收入，計(jì)算投資性價(jià)比，以考察該位置是否合適。