我現(xiàn)在位于江西，這兩天我了解到一家非常賺錢的行業(yè)，就是酒吧，雖然投資會(huì)稍微高一點(diǎn)，但是收入也是非常不錯(cuò)。

　　老板是一個(gè)45歲的女強(qiáng)人，酒吧只是他手中的一家店鋪，他還開(kāi)了服裝店、餐飲店、女鞋店等。

　　對(duì)于酒吧行業(yè)來(lái)說(shuō)，酒水的利潤(rùn)是非常高的，成本也就在20%左右，也就是說(shuō)顧客消費(fèi)1000元，黃女士至少能夠賺800塊錢，這樣的利潤(rùn)在其他行業(yè)看來(lái)還是非常高的，其他行業(yè)的利潤(rùn)也就20%。朋友給他提的第1個(gè)建議就是把利潤(rùn)讓出一部分，拿去吸引客流，這個(gè)方法要做好的前提就是滿足多銷，就是薄利多銷。

　　最后黃老板也和我說(shuō)，開(kāi)酒吧想要賺錢，一定要選對(duì)開(kāi)店地址，裝修豪華的酒吧，都盡可能設(shè)在繁華鬧市區(qū)、娛樂(lè)城或大型商業(yè)中心附近。這些地段人流大，容易沾染商業(yè)氣氛，但店租奇高，非一般小本經(jīng)營(yíng)者可以承受的。酒吧主要通過(guò)獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性吸引顧客，所以開(kāi)設(shè)地點(diǎn)不一定選擇上述地段，大專院校旁邊，年輕人經(jīng)常出入的文化宮、公園、電影院和飲食街附近等地段，甚至城郊結(jié)合部人流較大的交通要道，也可以作為優(yōu)先考慮的地點(diǎn)。
 

　　開(kāi)一家酒吧大概需要多少錢?若是單純從基礎(chǔ)費(fèi)用和運(yùn)營(yíng)成本上來(lái)看，夜店酒吧的規(guī)模大小、所處的商圈地段不同，投入費(fèi)用也是不一樣的。一般小型酒吧只需20-40萬(wàn)元可，規(guī)模稍大一些的要50-90萬(wàn)，檔次較高的大型酒吧常常要上百萬(wàn)。

　　當(dāng)然若是品牌加盟的話，就要看品牌的檔次定位和具體的營(yíng)業(yè)要求了。普通品牌加盟門檻都比較低，而實(shí)力雄厚且名氣高的大品牌，無(wú)論是對(duì)店面規(guī)模還是商圈選址，都是有一定要求的。在這樣的情況下，不僅加盟費(fèi)高，各項(xiàng)開(kāi)支都會(huì)明顯增多。

　　此外還要考慮各家店面的區(qū)域差異，以小型酒吧為例。在省會(huì)城市開(kāi)一家100平米的店面總投入40萬(wàn)左右，在地級(jí)市立店就要25萬(wàn)左右，而縣級(jí)城市只需16萬(wàn)左右就能啟動(dòng)，可見(jiàn)費(fèi)用的問(wèn)題是不能一概而論的。

　　不管是加盟品牌還是自己開(kāi)店，在選址定位的時(shí)候都要清晰準(zhǔn)確。制定適合自己的方案，將資金控制在能力范圍內(nèi)，做好資金分配和優(yōu)化，既能控制成本，還不會(huì)輕易出現(xiàn)資金不足的情況。若是沒(méi)有足夠的經(jīng)驗(yàn)，不妨尋求實(shí)力品牌的助力，總部提供一站式服務(wù)和優(yōu)惠政策，也是不會(huì)多花錢的。
 

　　當(dāng)今人們?cè)趭蕵?lè)方面的消費(fèi)越來(lái)越高，酒吧這一行業(yè)得到快速發(fā)展。那么，開(kāi)酒吧賺錢嗎?開(kāi)酒吧一年能賺多少錢?據(jù)悉，開(kāi)間特色小酒吧，投入資金16萬(wàn)左右，每月毛收入15-20萬(wàn)元，每月獲取純利潤(rùn)5-7萬(wàn)元人民幣，一年能賺35萬(wàn)左右。

　　現(xiàn)以相關(guān)資料為基礎(chǔ)，現(xiàn)開(kāi)始對(duì)每個(gè)月(平均27天)收益進(jìn)行分析，得出年收益率。試算收益表是按每日滿座銷售收入來(lái)計(jì)算，每日銷售額度為5000元左右，酒吧經(jīng)營(yíng)會(huì)受外界天氣等因素影響，因此項(xiàng)目試算按每月27天計(jì)算。

　　試算收益表計(jì)算方法為，把它看成銷售收入的一定比例，通過(guò)對(duì)其他同類酒吧的銷售收入和成本的分析，確定在本次計(jì)算中銷售成本占飲品銷售收入的比例為35%。

　　開(kāi)酒吧一年能賺多少錢?由上表可知，一家酒吧的每月毛利126750元，因此，開(kāi)酒吧一年能賺150萬(wàn)也不是難事。經(jīng)營(yíng)酒吧的利潤(rùn)相當(dāng)高，因?yàn)槌杀就度胼^小，利潤(rùn)率一般都在50%以上，這是吸引人們加入經(jīng)營(yíng)的主要原因。一間有特色的酒吧，不在于大，而在于精：有特色的音樂(lè)，有特色的表演，有特色的氛圍，有特色的活動(dòng)，自然也就火了酒吧的生意。開(kāi)酒吧賺錢嗎?我們不得不說(shuō)，酒吧高利潤(rùn)的現(xiàn)象造就了其高收入。

　　酒吧大多專注于音樂(lè)，靠酒吧自身的音樂(lè)特色來(lái)吸引消費(fèi)者。開(kāi)酒吧有“一年見(jiàn)生死”的說(shuō)法。在某酒吧做管理的業(yè)內(nèi)人士透露：“開(kāi)酒吧必須在一年之內(nèi)收回成本。”因?yàn)榫瓢蓛?nèi)各項(xiàng)設(shè)備的折舊時(shí)間只有一年。許多酒水進(jìn)場(chǎng)都是先鋪底的，業(yè)內(nèi)人士透露，如果要保證利潤(rùn)，首先要嚴(yán)格控制飲料的支出，絕對(duì)不能超過(guò)當(dāng)月總營(yíng)業(yè)額的43%。另外，紙巾等日常用品的消耗是相當(dāng)驚人的，如能很好控制就能節(jié)約不少支出。
 

　　考察之后就要認(rèn)真的分析，先進(jìn)行一下自我分析?？醋约夯蛘吆匣锶耸欠窬ㄟ@一行，如果不懂，則務(wù)必請(qǐng)一位專業(yè)人士來(lái)負(fù)責(zé)你的酒吧；然后分析自己的同行，也就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，做到知己知彼、百戰(zhàn)百勝。吸收借鑒別人的長(zhǎng)處和優(yōu)點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上創(chuàng)造出自己的特色；最后找到適合自己酒吧的定位，包括對(duì)酒吧的經(jīng)營(yíng)方向、目標(biāo)消費(fèi)群、酒水的價(jià)格等，這也是最重要最關(guān)鍵的一點(diǎn)，因?yàn)槟阒蟮倪x址、裝修、還有娛樂(lè)方式都要根據(jù)定位來(lái)展開(kāi)！

　　1、選好位置

　　當(dāng)你科學(xué)的分析后，決定開(kāi)酒吧了，就要根據(jù)自己的定位做好選址，個(gè)人覺(jué)得最適合開(kāi)酒吧的地方就是酒吧一條街或者附近，因?yàn)檫@種地方已經(jīng)聚集了大部分玩家，他們對(duì)于酒吧的消費(fèi)也已經(jīng)適應(yīng)，在這樣的地方只要做出自己的特色，就能在大酒吧如林的集中群有立足之地，還可以借上有利的東風(fēng)。其次也可以選擇臨近旅游及商務(wù)往來(lái)頻繁的賓館、商業(yè)街附近。人源穩(wěn)定，并且方便住店客人選擇。就是可能消費(fèi)會(huì)稍微偏低，這就看你酒吧定位了！

　　2、裝修風(fēng)格

　　酒吧選址確定后，接下來(lái)就是裝修風(fēng)格、硬件設(shè)備和售賣酒水的類型。裝修因不同的規(guī)模與不同的服務(wù)對(duì)象都不盡相同，但是一定要做出自己的特色，在目前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下建議找專門為酒吧設(shè)計(jì)的公司來(lái)出方案，你只要將你想要的特點(diǎn)告訴他，讓他幫你表達(dá)出來(lái)，專業(yè)的人做專業(yè)的事，該花的錢不能省。同樣音響和燈光都交個(gè)專業(yè)人士，你只要負(fù)責(zé)告訴他們你的預(yù)算，他們就會(huì)給你方案，然后你拿方案去貨比三家。酒水配備上盡量種類齊全，酒杯種類及調(diào)酒器具充足齊全。

　　3、氛圍營(yíng)造

　　接下來(lái)就是酒吧的氛圍營(yíng)造，DJ、主持、燈光、VJ、歌手、舞隊(duì)、暖場(chǎng)氣氛的小蜜蜂等等等等，依靠這些人通過(guò)音樂(lè)、光影、視覺(jué)的配合，給顧客帶來(lái)非凡的體驗(yàn)，同時(shí)還要不斷推陳出新，根據(jù)當(dāng)下的熱點(diǎn)由以上這些人不斷變化娛樂(lè)模式，給客戶以新鮮感、時(shí)尚感、潮流感！也可以適時(shí)推出各類活動(dòng)，還可以設(shè)置各類互動(dòng)模式，讓顧客投入其中，流連忘返。堅(jiān)持這樣做下去，一旦打造出自己的品牌，那就是大把大把的鈔票來(lái)了！

　　4、服務(wù)

　　最后就是服務(wù)啦，酒吧賣的酒為什么這么貴？其實(shí)我想告訴你酒吧賣的不是酒，而是服務(wù)！可想而知，服務(wù)有多么重要。至于酒吧服務(wù)的細(xì)節(jié)真不是一句兩句就能講完的（如果你想了解更多就關(guān)注我吧，在后面我會(huì)寫一些這方面的東西供大家來(lái)探討）。總之，無(wú)論你這么去做服務(wù)都要站在客人的角度去想問(wèn)題，做到讓客人舒心、安心、開(kāi)心、有面子，那么你的酒吧保證生意火爆！
 

　　1、選日子發(fā)信息。挑選每個(gè)星期5，6，7中的一天固定給電話簿中的客戶發(fā)一些問(wèn)好或許詼諧短信，以便讓客戶習(xí)氣而且記住你的名字以及你地點(diǎn)的酒吧。酒吧對(duì)節(jié)日歷來(lái)靈敏，逢節(jié)日必搞活動(dòng)。所以節(jié)日的前一天你就能夠給客戶發(fā)個(gè)祝福短信提早祝福他們，一是提示，二是節(jié)日當(dāng)天你再發(fā)活動(dòng)信息他對(duì)你不至于生疏。

　　2、推薦適宜酒水。客戶剛到酒吧必定要幫客戶招待好酒水，不能傻呆在那，安排好根本要上的東西，比方他們要什么酒，然后果盤和小吃。送的話要注意辦法，不能讓客戶變成習(xí)氣，或許覺(jué)得你送點(diǎn)水果小吃是理所應(yīng)當(dāng)。

　　3、調(diào)集客戶氛圍。自個(gè)的客戶要時(shí)不時(shí)去陪他們玩玩，鬧鬧，添加一下那桌的現(xiàn)場(chǎng)氛圍和互動(dòng)。不要讓客戶空杯，多加酒，勤倒酒，誰(shuí)喝酒就起一下哄。酒越快喝完越好，人多的時(shí)分多叫服務(wù)員換杯，最佳是把那些有酒的杯一同換了。

　　4、客戶挑選。訂位多的時(shí)分必定不能到處亂跑，要不你忙了一整晚，客戶卻感受你對(duì)他們不行上心，怠慢了他們。在哪一桌就專注陪那桌的客戶玩，要讓他們感受到你的存在。

　　5、喝酒適度?？腿藙倎?lái)的時(shí)分為了帶動(dòng)客戶，能夠恰當(dāng)敬幾杯，跟客戶碰杯酒杯要比他低，然后領(lǐng)客戶自個(gè)玩起來(lái)，讓他們喝。你能夠脫離一會(huì)。注意調(diào)查他們，到他們無(wú)聊的時(shí)分你再?zèng)_上去倒倒酒跟他們喝幾杯，玩一會(huì)。

　　6、新客戶維護(hù)。今晚剛知道的客戶，明日必定要給客戶發(fā)個(gè)問(wèn)好短信，以便讓他記住你。如果是前夜喝醉了你還能夠打個(gè)電話關(guān)懷一下，問(wèn)他好點(diǎn)沒(méi)有。如果是你的大客戶，一段日子沒(méi)來(lái)你也能夠給他打個(gè)電話，問(wèn)好一下，以便讓他想起你。

　　7、適度脫離?？腿俗詡€(gè)玩的HIGH的時(shí)分你能夠脫離，一能夠防止喝酒，二能夠防止為難。尤其是有些男推廣，自個(gè)喝多了，占著方位不走，反而客人的兄弟沒(méi)方位坐。做推廣必定要注意，能不喝盡量不喝，喝的越少越好，究竟天天在那作業(yè)，喝酒傷身。

　　8、添加技能。多學(xué)一些酒吧互動(dòng)游戲，這么跟客戶玩的時(shí)分不至于無(wú)聊。不要一味的玩骰子，你一杯我一杯的，很快就趴下。不要客人來(lái)了，酒吧沒(méi)玩到光顧著喝酒了。

　　9、提示適度花費(fèi)。這一點(diǎn)我在平時(shí)酒吧辦理中，也常常碰到。多少即是多少，寧可不行讓可人再二次花費(fèi)。損壞公司整體推廣思路，難保客人礙于情面嘴上不說(shuō)，心里不爽。九成以上的客人出門后都會(huì)對(duì)同來(lái)的兄弟說(shuō)：算了給他點(diǎn)面子。維護(hù)好一個(gè)老客戶，比你開(kāi)展十個(gè)新客戶主要。
 

　　每個(gè)人心中都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，都想收獲成功，賺很多的錢，過(guò)更好的生活，雖然現(xiàn)在大多數(shù)人都已經(jīng)解決了溫飽問(wèn)題，但是很多人也只是剛剛解決溫飽而已，一旦突然生病，失去工作，那個(gè)時(shí)候就連租的房子房租都租不起，就更不用說(shuō)解決溫飽了。

　　這家酒吧的老板姓陳，是個(gè)年輕的90后，今年才24歲，但是陳先生現(xiàn)在已經(jīng)擁有著一家300多平米的酒吧，每月店里面的營(yíng)業(yè)額就能做到10萬(wàn)元，這個(gè)數(shù)字是不是難以讓人信服，最開(kāi)始我也是不相信的，直到我了解了他的經(jīng)營(yíng)方式。

　　年輕人現(xiàn)在大多數(shù)就是喜歡去酒吧ktv這些地方玩耍，而現(xiàn)在年輕人是消費(fèi)的主力軍，再加上陳先生自己也喜歡去這些地方，去一次至少就要花上千元，那么為什么不自己開(kāi)家店鋪呢？反正自己的朋友也喜歡，剛好來(lái)照顧自己的生意，自己也給他們相應(yīng)的優(yōu)惠，在這種想法的指導(dǎo)下，陳先生的酒吧沒(méi)隔多久就正式營(yíng)業(yè)了。

　　如何成功經(jīng)營(yíng)一家酒吧

　　1、分析市場(chǎng)：

　　當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)以自己所選擇的地段15KM內(nèi)總共有多少家酒吧，含清吧、演藝吧、搖慢吧； 各酒吧的消費(fèi)價(jià)格； 低端 中端 高端；各酒吧的檔次； 低端 中端 高端； 各酒吧的風(fēng)格；各酒吧的人氣； 各場(chǎng)所均能90%入座率 ---OK；各酒吧開(kāi)業(yè)及收工的時(shí)間； 分析預(yù)算各酒吧的當(dāng)天營(yíng)業(yè)額、開(kāi)支、利潤(rùn)；根據(jù)以上來(lái)決定是否當(dāng)?shù)剡m合酒吧行業(yè)，然后在根據(jù)自己想法酒吧風(fēng)格分析。

　　2、市場(chǎng)特色：

　　酒吧增量市場(chǎng)有限，所以一定要對(duì)比其他家酒吧，然后創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)，例如服務(wù)、裝修、風(fēng)格，價(jià)格等等方面是否有明顯優(yōu)勢(shì)，像年輕人群就喜歡復(fù)古時(shí)尚現(xiàn)代風(fēng)格，像一些老板高端人群就喜歡奢華，高端感。

　　3、酒吧運(yùn)營(yíng)管理：

　　什么叫酒吧運(yùn)營(yíng)？從廣義的角度上說(shuō)，一切圍繞著酒吧，動(dòng)用可利用的全部資源，對(duì)這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行的人工干預(yù)都叫運(yùn)營(yíng)。如何帶來(lái)更多客戶、如何讓顧客有個(gè)好體驗(yàn)、如何讓用戶重復(fù)購(gòu)買。

　　4、酒吧活動(dòng)策劃：

　　酒吧活動(dòng)的策劃，即可當(dāng)作為一次次的戰(zhàn)術(shù)安排，好的戰(zhàn)術(shù)可帶動(dòng)酒吧氛圍及人氣，例：?jiǎn)紊砼蓪?duì)、化妝舞會(huì)、邀請(qǐng)嘉賓、場(chǎng)內(nèi)游戲活動(dòng)等等。。。如此均為傳統(tǒng)的活動(dòng)方案。。加入創(chuàng)新概念可以開(kāi)展一些時(shí)間段的主題活動(dòng)，如：以月為單位，進(jìn)行情感類主題的活動(dòng)，老同學(xué)、兄弟情、愛(ài)情等，讓場(chǎng)內(nèi)的顧客參入進(jìn)來(lái)。進(jìn)行互動(dòng)及評(píng)出最感動(dòng)情感，并與以獎(jiǎng)品。

　　5、 酒吧軟件管理：

　　酒吧管理軟件可以幫助酒吧更好的管理與運(yùn)營(yíng)，像茗匠酒吧管理系統(tǒng)滿足在線預(yù)訂、點(diǎn)單結(jié)賬，服務(wù)員收銀、營(yíng)銷、庫(kù)存、會(huì)員等多種功能都很全面，可以節(jié)約不少時(shí)間，而且每天打烊后可以從系統(tǒng)數(shù)據(jù)里查看每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表，銷售提成等等信息，從而幫助酒吧提高工作效率，節(jié)約人力成本。
 

　　一、開(kāi)酒吧有前景嗎

　　酒吧產(chǎn)業(yè)的興起與紅火與整個(gè)中國(guó)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化之變化都有著密不可分的關(guān)系，酒吧產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶已成為我國(guó)休閑消費(fèi)產(chǎn)業(yè)中的一支主力軍。2018年我國(guó)酒吧數(shù)量已經(jīng)超過(guò)6萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到451億元，我國(guó)總體GDP超過(guò)90萬(wàn)億，占比達(dá)到0.05%，為我國(guó)GDP也作出很大的貢獻(xiàn)。

　　隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，特別是在工業(yè)革命以后隨著城市化壯大，越來(lái)越多的人涌入城市，在這樣的條件下人們?cè)诠ぷ?、學(xué)習(xí)之余需要一個(gè)社交及休閑的場(chǎng)所，因此酒吧就在這樣的所需條件下逐漸發(fā)展起來(lái)。酒吧在18世紀(jì)初的歐洲已漸成氣候，光是在倫敦?cái)?shù)量就達(dá)到3000多家。至今酒吧在世界各地城市已經(jīng)是常見(jiàn)的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，特別是在歐美國(guó)家酒吧夜場(chǎng)從大城市到鄉(xiāng)村的商業(yè)區(qū)都成了酒吧的天地。酒吧不僅是一種休閑娛樂(lè)的場(chǎng)所而存在，逐漸成了青年們生活中不可缺少的一部分。

　　二、酒吧需要辦理什么證件？

　　1、到本地工商局營(yíng)業(yè)所進(jìn)行名稱審核，領(lǐng)取酒吧名稱審核單

　　所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)證明復(fù)印件。如果營(yíng)業(yè)場(chǎng)所屬于租賃所得，還必須出具租賃合同、租賃雙方的身份證復(fù)印件，酒吧業(yè)主的一寸彩照一張。

　　2、向本地區(qū)衛(wèi)生局申請(qǐng)衛(wèi)生許可證

　　所需資料：本地區(qū)市工商局營(yíng)業(yè)所頒發(fā)的名稱審核單，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、平面圖。經(jīng)營(yíng)者必須制定一套切實(shí)可行的衛(wèi)生制度，譬如該酒吧如何保持食物的清潔，消滅蟑螂、蚊子等害蟲(chóng)，這也就必須具備一些消毒藥水，酒吧的工作人員，包括經(jīng)營(yíng)者在內(nèi)，都必須經(jīng)過(guò)醫(yī)院的體檢。當(dāng)然，在衛(wèi)生局頒發(fā)許可證之前，還會(huì)有人到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)勘察。

　　3、到所屬的環(huán)保局辦理排污許可證

　　所需資料：酒吧名字審核單，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明、內(nèi)部平面圖、周邊環(huán)境平面圖（手工繪制也行，只要描繪清楚酒吧所在地理位置就行）、酒吧業(yè)主的身份證復(fù)印件。但是在居民住房里開(kāi)酒吧，是不被允許的。

　　4、到本地區(qū)工商局營(yíng)業(yè)所申請(qǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照

　　所需資料：市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，市環(huán)保局頒發(fā)的排污許可證。一般來(lái)說(shuō)，只要拿到這兩張?jiān)S可證明，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照不成問(wèn)題。

　　5、市消防中隊(duì)申請(qǐng)“建筑消防審批證明”

　　所需資料：營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的產(chǎn)權(quán)證明，或是租賃合同，業(yè)主身份證明，裝修施工平面圖、酒吧的水電路圖。跟以往不同的是，開(kāi)辦酒吧，已經(jīng)不需要獲得公安部門的治安許可證明。

　　6、到區(qū)文化局進(jìn)行演出備案

　　所需資料：演出人員的姓名、籍貫、性別等個(gè)人基本資料、演出節(jié)目。程序很簡(jiǎn)單，只須填寫幾張表格就行。（該項(xiàng)規(guī)定針對(duì)演藝類酒吧，如果沒(méi)有演出節(jié)目的酒吧，可以免去這道程序。）。